العالم الكيميائي هيرمان إميل فيشر ” Emil Fischer “

حياة هيرمان
بعد أن قنع والده بعدم ملاءمة هيرمان للعمل في مجال رجال الأعمال، وافق على أن يتابع هيرمان حياته العلمية. وفعلا، ترك العمل مع والده والتحق في عام ١٨٧١ بجامعة بون، ولكن بعد عام واحد فقط من دراسته في هذه الجامعة، انتقل إلى جامعة ستراسبورج. ونجح في الحصول على درجة الدكتوراه في عام ١٨٧٤ تحت إشراف الكيميائي واستاذه أدولف فون باير

بعد ان حصل هيرمان على درجة الدكتورة وجد عمل مناسب له في  جامعة ستراسبورج ولكن بحلول عام 1875 ترك هيرمان جامعة ستراسبورج و ذهب الى جامعة ميونخ  من اجل التعمق في دراسة  الكيمياء العضوية … و بمجرد وصوله الى جامعة ميونيخ استطاع ان يكتشف ”  فينيل الهيدرازين ” و هو مركب له دور هام في السكريات  … و بعد ذلك شغل هيرمان منصب اخر و هو  أستاذا مساعدا بمجال الكيمياء التحليلية بنفس الجامعة ” جامعة ميونخ ” كما انه رفض منصب عرض عليه في نفس العام في جامعة ” آخن ” .

في عام 1881، قام هيرمان بدراسة مواد الكافيين والثيوبرومين، وفي عام 1884 انتقل إلى دراسة السكريات، وتمكن من اكتشاف الجلوكوز والفركتوز والمانوز من الجلسرين في عام 1890، وبذلك تم إثبات جدارته .

انتقل هيرمان الى جامعة برلين و اصبح مسئولا عن قسم الكيمياء بجامعة برلين حتى و فاته … ومن اهم مايشتهر به  هيرمان هو اكتشافة للبيورينات والسكريات  التيي لم يتوصل اليها احد غيره  مثل ” الأدينين والزانثين والكافيين والجوانين وحمض البوليك ” ..  و في عام 1896 تمكن من تصنيعها .

لم يترك هيرمان عامًا يمر دون اكتشاف أو إنجاز أو حصوله على وسام أو جائزة. وفي عام 1897، وصلت فكرة هيرمان إلى ضرورة وجود لجنة دولية لدراسة كل ما يتعلق بالأوزان الذرية، ونال وسام الاستحقاق البروسي ووسام ماكسيميليان للفنون والعلوم تقديرًا لأبحاثه حول السكر وتجميع البيورين .

في عام 1899، ركز جهوده ودراساته وأبحاثه على البروتينات وخصائصها. اكتشف الأحماض الأمينية الفردية واكتشاف أنماط جديدة لم يصل إليها أي كيميائي من قبل، وخاصة في الدورة الأحماض الأمينية، مثل “البرولين والهيدروكسي برولين.” استمرت دراسته بهذا الشكل حتى عام 190 .

في عام 1901، توصل هيرمان لاكتشاف تركيب ثنائي الببتيد جليسيل الجليسين، بالإضافة إلى اقتراحه نموذج القفل والمفتاح. يمكن للعلماء من خلال هذا النموذج تصوير تفاعل الإنزيم. كما نجح في اكتشاف الباربيتورات، وهي عبارة عن أدوية تستخدم لعلاج الأرق وتهدئة الأعصاب، وتعالج أيضا حالات الصرع

صراع هيرمان مع المرض
منذ بلوغه 18 عامًا، لم يتمكن هيرمان من الابتعاد عن الأمراض، حيث تعرض لالتهاب المعدة في البداية، ونتيجة لأبحاثه والمواد الكيميائية التي لم يتخلى عنها أبدًا، تعرض للتسمم، وربما كان السبب الرئيسي في هذا التسمم هو أبحاثه في الفينيل هيدرازين .

وفاة هيرمان
توفي هيرمان فيشر في يوم 15 يوليو 1919