الطريقة الصحيحة في تناول الشوفان للحصول على كامل الفائدة

الشوفان هو واحد من أشهر الحبوب في العالم بسبب القيمة الغذائية العالية التي يمنحها لجسم الإنسان، ويعتبر غذاء متكاملا للكبار والصغار. يستخدم الشوفان في العديد من الوصفات الغذائية الهامة التي تمنح الجسم الطاقة والعناصر الغذائية الهامة. ويختلف الشوفان عن غيره من الحبوب في احتوائه على ألياف سريعة الذوبان.

الأمر الذي يجعله الغذاء الأمثل لمن يتبعون الحمية الغذائية من أجل إنقاص الوزن كما أنه يعطي شعور كبير بالشبع لمتناوله ويمكنكم إدخاله في الوجبات الرئيسية لكي يعطيك الاحساس بالشبع خاصة وجبة العشاء نظرا لكونها الوجبة الأكثر ضررا على الجسم في حالة إن كانت وجبة من الوجبات الثقيلة.

يحتوي الشوفان على العديد من العناصر الهامة، مثل الدهون التي تزود الجسم بالطاقة والحديد والبروتين والفسفور، ولكن بعضنا يجهل الطريقة الصحية للاستفادة من الشوفان ومساعدة المتناول على خسارة الدهون والوزن خلال الحمية الغذائية.

طرق متنوعة لتناول الشوفان للحصول على الفائدة :
يمكن تناول الشوفان بعدة طرق مختلفة، ولكن هناك طرق صحية أكثر للاستفادة الكاملة من قيمته الغذائية، وتشمل ذلك:

1-  سموثي الشوفان للإفطار :
حيث يتم خلال تلك الوصفة تحضير سموثي الشوفان مع قطع من الفاكهة سواء إن كانت أجزاء من التوت البري وقطع من الموز وقطع ثلج وكوب من الحليب وشوفان ويتم خفقهم بالخلاط الكهربائي ويتم تناوله كوجبة إفطار شهية ومفيدة للكبار والصغار.

2-  وجبة الشوفان للأطفال :
تُعَدُّ الوصفة المكونة من كوب حليب ونصف كوب شوفان ونصف كوب دقيق أرز، والتي يتم غليها مع بعضها البعض، وجبة مفضلة لدى العديد من الأطفال حول العالم، حيث تعتبر وجبة غنية جدًا ومغذية للأطفال.

3-  وجبة الكفتة بالشوفان :
يعد خلط الشوفان مع الكفتة وطهيهما في الفرن أو قليهما طريقة شائعة جدا في الطبخ.

يحتوي نصف كوب من الشوفان المضاف إلى الحساء على قيمة غذائية عالية جدًا، ويمكن وضع نصفكوب من الشوفان على المرق الخاص بك وتركه يغلي لفترة ثم يترك ليبرد ويتم تناوله.

يستخدم الشوفان كمكون أساسي في بعض المخبوزات والبسكويت، حيث يتم خلطه مع الدقيق المستخدم في الوصفة المعروفة، ويضيف الشوفان قرمشة خاصة على هذه الوصفات، وخاصة الكوكيز.

يمكنكم أيضا استخدام الشوفان في المهلبية أو الكاسترد عن طريق غليه مع الحليب حتى يصبح لزجا، ثم يتم تحليته وصبه في قوالب للتقديم.

يتم استخدام الشوفان المحمص في تحضير السلطات المختلفة مثل السلطة الخضراء والفتوش لإضافة لمسة من القرمشة اللذيذة للسلطة، بالإضافة إلى الفوائد الغذائية العالية التي يحتوي عليها الشوفان في السلطة.

الخطوة الثامنة: يمكنك أيضا خلط الشوفان مع البقسماط الخاص بتغليف اللحوم والدواجن ليمنحها قرمشة لذيذة عند وضعها في الزيت المغلي.

في حالة الحمية الغذائية، يمكنك تقليل استخدام الدقيق الأبيض في تحضير المعجنات عن طريق خلطه بالشوفان المطحون، ويمكنك استخدام هذا العجين في العديد من الوصفات مثل البيتزا والفطائر وغيرها.

 فوائد الشوفان لجسم الإنسان

للشوفان فوائد عديدة من أهمها :

يساعد الشوفان في خفض ضغط الدم المرتفع ويحمي القلب من الأزمات.
2-  كما يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول السئ في الدم.
3- يساعد الشوفان أيضًا في منع الإمساك.
4- فهو مفيد جدًا في الحميات الغذائية، لذلك يمكن استخدامه في الوجبات الرئيسية
بالإضافةِ إلى ذلك، يساعدُ الشوفانُ في تنظيمِ نسبةِ السُّكر في الدم.
يعطي استخدام ماسك الشوفان مع العسل فوائد كبيرة للبشرة، حيث يستخدم كماسك للتقشير.