الحمص و علاقته بهرمون الاستروجين

يمكن أن يتسبب اضطراب التوازن الهرموني في مجموعة من الحالات الصحية المختلفة، بما في ذلك زيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. وهرمونا الاستروجين والبروجيسترون هما هرمونات جنسية موجودة في كلا الجنسين، على الرغم من أن تقلبات مستوياتهما تكون أشد عند النساء خلال فترة انقطاع الطمث التي تبدأ عادة من سن 35 إلى 50 .

عدم التوازن في هرمون الاستروجين، المعروف أيضا بسيطرة الاستروجين، يرتبط بمجموعة متنوعة من الأعراض والأمراض. بعض الأطعمة مثل الحمص والبقوليات الأخرى تحتوي على مركبات تسمى فيتواستروجين والتي تحاكي نشاط الاستروجين. يجب استشارة الطبيب بخصوص اضطراب التوازن الهرموني والأطعمة التي يجب تقليلها أو تجنبها .

هيمنة الإستروجين

هيمنة الإستروجين تحدث عندما تصبح نسبة الإستروجين إلى البروجسترون غير متوازنة . عادة ، ينخفض ​​البروجستيرون بسرعة مع وصول المرأة إلى منتصف العمر ، مما يؤدي إلى زيادة نسبية في الاستروجين ، وفقًا لـ “الكيمياء الحيوية البشرية” . غالباً ما تحدث هيمنة الإستروجين خلال انقطاع الطمث ، و لكن الإجهاد المفرط ، و ضعف وظائف المناعة ، أمراض الكبد و التعرض للكثير من مركبات الإستروجين من المصادر الغذائية أو البيئية في حدوث خلل في مستويات الأستروجين لدى الإناث و الذكور في أي عمر تقريبًا .

يشمل الأعراض الشائعة لزيادة هرمون الإستروجين انخفاضا كبيرا في الرغبة الجنسية، تضخم الثدي، الصداع، التعب، الاكتئاب، زيادة الوزن، تقلب المزاج والأرق. في الحالات الشديدة، يزيد ارتفاع هرمون الإستروجين عند النساء من مخاطر الإصابة بمتلازمة ما قبل الحيض والعقم والتهاب بطانة الرحم والأورام الليفية وتكيس المبايض وسرطان الثدي .

الحمص و الإستروجين

الحمص لا يحتوي على الاستروجين بذاته، ولكنه يعتبر مصدرا غنيا بالفيتواستروجين، وهو مركب نباتي يحاكي بشكل ضعيف دور الاستروجين أو بعض خصائصه. هناك أدلة تشير إلى أن الفيتواستروجين يساعد في توازن مستويات هرمون الاستروجين في الثدييات، ولكن هناك قلق من تناول كميات كبيرة قد يؤدي إلى اختلال توازن الاستروجين، وفقا لمبادئ وممارسات العلاج النباتي: طب الأعشاب الحديث .

و لذلك ، الأشخاص الذين يعانون من هيمنة الاستروجين أو يتناولوا العلاج بالهرمونات البديلة ، يجب عليهم الحد من استهلاكهم للأطعمة الغنية بالفيتواستروجين . و مع ذلك ، قد تقدم الفيتواستروجين بعض الفوائد الصحية لأن لديها خصائص مضادة للميكروبات ، مضادة للأكسدة و مضادة للالتهابات .

مصادر أخرى للفيتواستروجين

تتضمن البقوليات الغنية بالفيتواستروجين الفاصوليا الحمراء والبازلاء وفول الصويا، كما تحتوي بعض الأطعمة الأخرى على قدر معين من الفيتواستروجين، ومنها: القمح الكامل والزيتون وزيت الزيتون والتفاح والرمان والكرز والجزر والباذنجان والبطاطس .

في المقابل ، من المعروف أن بعض الأطعمة تكون مضادة للاستروجين ، بما في ذلك الخضراوات الصليبية مثل البروكلي ، و براعم بروكسل ، و القرنبيط ، و معظم الحمضيات ، و التوت ، و بعض المكسرات و البذور الخام ، ومنتجات الألبان الطازجة ، وفقا ل “التغذية الصحية العامة: من مبادئ الممارسة ” .

تأثيرات الحمص الأخرى على الجسم

الحمص والبقوليات الأخرى تحتوي على الألياف القابلة للذوبان، كما يرتبط استهلاك الألياف القابلة للذوبان بتقليل مستويات الكوليسترول في الدم وزيادة الشبع بعد الوجبة، وفقا لدراسة `التغذية المعاصرة: النهج الوظيفي`. بالإضافة إلى ذلك، يبدو أن استهلاك الألياف غير القابلة للذوبان بانتظام ينظم إفراز الأنسولين ومستويات السكر في الدم .