الحساسية من التونة
التونة من الوجبات المفضلة التي يتناولها الكثيرون، وذلك لعدة أسباب. فعلى سبيل المثال، يجد الأشخاص الذين يتبعون حمية معينة أن الطبيب يطلب منهم تناول التونة لمدة ثلاثة أيام على الأقل في الأسبوع. كما أن السيدات العاملات غالبا ما يقمن بتحضير وجبة التونة لعائلاتهن عند العودة من العمل في وقت متأخر، حيث لا يكون لديهن الوقت الكافي لإعداد الطعام. وفي الوقت الحالي، يتم استخدام التونة في العديد من المحال والمخابز كإضافة إلى البيتزا والسلطات بسبب فوائدها العديدة، حيث تحتوي على أوميغا 3، كما أنها سهلة التحضير .
تعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه تناول التونة، وقد تظهر عليهم بعض الأعراض، فما هي حساسية التونة؟ وما هي أعراضها؟ وكيف يمكن علاجها؟
الحساسية من التونة و كيفيه تشخيصها :- – عندما يتناول الشخص التونة لأول مرة، فإنه عادة ما لا تظهر عليه أعراض الحساسية، وذلك لأن جهاز المناعة لم يتعرف على هذا المركب من قبل، ومع ذلك، قد يكون مستوى المعرفة به غير كاف، وذلك لأن جهاز المناعة يعتبره مادة ضارة بالجسم ويقوم بإنتاج أجسام مضادة لها كنظام إنذار ينبه الجسم عندما يتناول الشخص التونة في المرة الثانية، وتلتصق تلك الأجسام بالخلايا البدينة حتى ذلك الحين، وعندما يتناول الشخص التونة مرة أخرى، تتفاعل الأجسام المضادة مع المركبات الموجودة في التونة، ويتم إفراز العديد من المركبات الكيميائية مثل الهيستامين، والذي يعتبر المسؤول عن ظهور أعراض الحساسية .
يمكن أن يحدث الإصابة بحساسية من التونة بسبب السمك ذاته أو بسبب المواد الحافظة المستخدمة مع التونة، ويمكن للطبيب تشخيص ذلك من خلال بعض الاختبارات
– اختبار الرقعه : يستخدم الطبيب مواد مشابهة لتلك الموجودة في التونة ومواد أخرى مثل المادة المحتفظة بالرطوبة، ويتم وضعها في الجزء العلوي من الظهر، ثم ينتظر الطبيب لمدة 48 ساعة قبل إزالتها ومتابعة المريض. وتكون المادة المسؤولة عن الحساسية هي التي تسبب الأعراض مثل الحكة والاحمرار .
– اختبار الحقن : يقوم الطبيب في هذه العملية بحقن المريض بمواد مشابهة لتلك الموجودة في التونة وأخرى للمواد الحافظة، ويتم انتظار النتيجة، حيث تكون تلك المواد المسؤولة عن الأعراض التي تظهر على الأماكن المحددة .
أعراض الاصابه بحساسية من التونه :-
1) احمرار في الجلد .
تختلف شدة الحكة في الدرجة التي قد تؤدي في بعض الأحيان إلى جروح نزيفة .
3) طفح جلدي .
4) تورم في الجلد .
5) انتفاخ في الوجه و الشفاه .
6) حكه في الفم .
7) اسهال .
8) الم في المعده .
9) غثيان و قيء .
10) صداع .
11) دوخه .
مضاعفات الاصابه بحساسيه من التونه :-
1) مفص شديد لا يتوقف .
2) ضيق في التنفس .
3) انخفاض في ضغط الدم .
يعاني بعض الأشخاص من اختلاف في دقات القلب، حيث يعاني البعض من ضربات سريعة والبعض الآخر يعاني من انخفاض في دقات القلب .
5) صعوبة في الكلام .
6) صداع شديد .
7) تورم في اللسان و الحلق .
8) اغماء .
كيفيه علاج اعراض الحساسية من التونه :-
1) تجنب جميع مسببات الحساسية الأخرى .
2) يجب تجنب تناول المنتجات التي تحتوي على المواد الحافظة والمأكولات البحرية حتى يتم زيارة الطبيب ومعرفة السبب الحقيقي للحساسية .
يمكن استخدام مضادات الهيستامين الفموية لتخفيف أعراض الحساسية، ويفضل أن يتم ذلك تحت إشراف طبي، ويجب أن يكون الحذر لأن بعض هذه المضادات تسبب النعاس .
يُمكن استخدام مضادات الهيستامين الموضعية لتخفيف الحكة .
في حالة حدوث حكة شديدة وتسببت في حدوث جروح، يجب مراجعة الطبيب لأنه يمكن أن تتعرض بعدوى بكتيرية، وفي هذه الحالة سيصف الطبيب مضاد حيوي للعلاج .
6) يمكن استخدام المرطبات الخالية من العطور، مثل المرطبات التي تحتوي على الصبار، أو جيل الصبار ذاته .
في الحالات المتقدمة، يمكن للطبيب وصف بعض الأدوية المحتوية على الكورتيزون .
في الحالات الشديدة وعند حدوث مضاعفات، يجب إعطاء المريض حقنة الأدرينالين ونقله على الفور إلى المستشفى أو استدعاء سيارةالإسعاف لاتخاذ الإجراءات الضرورية