الأطعمة المسموحة والممنوعة لمرضى الثلاسيميا

الثلاسيميا هو مرض وراثي، حيث يحمل الشخص المصاب بهذا المرض الطفرة الجينية التي تؤدي إلى تلف خلايا الدم الحمراء والإصابة بالأنيميا، ويحدث هذا المرض عندما يرث الشخص الطفرة الجينية عن أحد والديه اللذين يحملان هذا المرض .

الثلاسيميا الصغرى هي حالة خطيرة يحملها أحد الزوجين من كروموسومات المصابين بالجين المعيب، والأشخاص المصابون بهذه الحالة يعيشون حياةً طبيعيةً ولا يحتاجون إلى نقل الدم، ولكنهم يمكنهم نقل الجين المعيب للأجيال القادمة .

الثلاسيميا الكبرى هي حالة يعجز فيها الطفل عن الحفاظ على مستوى هيموجلوبين صحيح. يمكن أن تكون فترة حياتهم من 3 إلى 5 سنوات إذا لم يتم علاجهم، ويحتاجون إلى نقل دم بشكل مستمر، مما يؤدي إلى تراكم الحديد في الكبد والقلب والأعضاء الأخرى .

يمكن أن تساعد الأطعمة على تجنب الأطعمة الغنية باليودين ، ومع نقل الدم بانتظام يكون هناك تراكم للحديد في الجسم لدى مرضى الثلاسيميا ، لذلك لا يجب تجنب الأطعمة الغنية بالحديد مثل المحار ، البقول ، الكبد الحيواني ، زبدة الفول السوداني ، البرقوق ، حبوب الأطفال ، البازلاء ، السبانخ ، الزبيب ، البروكلي والخضروات الورقية .

يعتبر الكالسيوم من المعادن الأساسية التي يحتاجها المرضى الذين يعانون من هشاشة العظام، وبالتالي يجب تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم لتعزيز هيكل الجسم العظمي .

الأطعمة التي يجب تناولها لمرضى الثلاسيميا :
1- الحبوب : نخالة القمح ، الشوفان والذرة والأرز يمكن أن تقلل امتصاص الحديد ، ولكن يجب التأكد أنه لا يتم تناولها مع فيتامين ج مثل عصير البرتقال ، يمكن تناول الحبوب مع الحليب لأنه يساعد في زيادة مستوى الكالسيوم .

2- الشاي ، القهوة والبهارات : يمكن للبهارات مثل الزعتر أن تقلل من امتصاص الحديد، وشرب الشاي والقهوة وخاصة مع الوجبات الخفيفة يقلل من امتصاص الحديد في الجسم، ويفضل تناول الشاي أو القهوة مع الحليب أيضا .

3- منتجات الحليب : تساعد منتجات الألبان مثل الحليب، الزبادي، والجبن في تقليل امتصاص الحديد في الجسم. من الأفضل اختيار الحليب قليل الدسم أو منزوع الدسم لعدم زيادة الوزن، كما أنها غنية بالكالسيوم .

4- الأطعمة الغنية بفيتامين ه : تحتوي بعض الأطعمة مثل المكسرات والحبوب والبيض وغيرها، ويحتوي زيت الزيتون على كمية عالية من فيتامين ه .

5- الأطعمة الغنية بالكالسيوم : يوصى بتناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم، والتي تشمل منتجات الحليب وبعض أنواع الفواكه، للحفاظ على صحة وقوة العظام .

أطعمة يجب تجنبها لمرضى الثلاسيميا :
1- الأطعمة الغنية بفيتامين ج : يجب على مرضى الثلاسيميا تجنب فيتامين ج الموجود في الفواكه وعصائر الفاكهة والخضروات، ومن المستحسن تجنب شرب عصير الفاكهة مع وجبة الإفطار في الصباح، بينما يمكن غلي الخضروات لتقليل محتوى فيتامين ج الذي يتسرب في الماء .

2- اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية : تمتص هذه الأنواع الحديد من الأطعمة الأخرى بالإضافة إلى عدم وجود كمية كافية من الحديد فيها، ولذا ينصح بتجنبها تماما .

3- المخللات ، صلصة الصويا ، الخل والكحول : تزيد هذه الأطعمة من امتصاص الحديد في الجسم، فتزداد كمية الحديد الممتصة حتى عند إضافة الخضار المخللة إلى الخبز والجاودار المصاحب لوجبات الطعام.