الأطعمة الغنية بالمغذيات للمرضى الذين يخضعون للعلاج الكيميائي والإشعاعي

يجب أن يظل المريض الذي يتلقى علاجا كيميائيا في حالة صحية جيدة ولائقا قدر الإمكان أثناء فترة العلاج ، حيث يكون ما يتناوله المريض ذو أهمية كبيرة في تعزيز الشفاء. يتسبب العلاج الكيميائي والإشعاعي في تحميل كبير على النظام الغذائي ويظهر العديد من الأعراض الجانبية المترتبة على العلاج الكيميائي ، وعلى الرغم من ذلك ، يمكن للمواد الغذائية والأطعمة أن تساعد في التغلب على هذه الآثار الجانبية .

يحتاج المريض إلى اتباع نظام غذائي بسيط، يساعده على التعامل مع الآثار الجانبية السلبية التي تظهر نتيجة لهذا النوع من العلاج، حيث يعوق العلاج الكيميائي النظام الغذائي ويجعل طعم بعض الأطعمة والمشروبات معدنيا أو كريها. يتم مناقشة أفضل الأطعمة لمرضى السرطان الذين يتلقون العلاج الكيميائي، وأحيانا يكون من الصعب شرب الماء العادي، وبالتالي يحتاج المريض إلى شرب ماء معدني منكه أو إضافة بعض شرائح الليمون إلى الماء العادي .

وتعتبر التغذية أمرا هاما للغاية لمريض السرطان الذي يخضع للعلاج الكيميائي ، لأنه يفقد العديد من العناصر الغذائية خلال هذه العملية ، لذلك فهو يحتاج ليتعرف على أفضل نظام غذائي لمرضى العلاج الكيميائي ، ويناقش هذا المقال قائمة بالعناصر الغذائية الهامة والأطعمة الغنية بها لهؤلاء المرضى .

أفضل الأطعمة للمرضى الذين يخضعون للعلاج الكيميائي والإشعاعي :

1- الجزر لتعزيز العلاج الكيميائي : يعرف الجزر بأنه طعام خارق ومعزز للعلاج الكيميائي، حيث إنه يحتوي على بعض المركبات النباتية المحددة التي تجعل العلاج الكيميائي أكثر فاعلية، وتساعد في إيقاف آلية داخل الجسم التي يمكن أن تتداخل مع علاج السرطان، ووفقا لدراسة علمية يعتبر الجزر واحدا من أفضل مصادر العناصر الغذائية لمرضى العلاج الكيميائي .

2- المرق لجفاف الفم : يعد جفاف الفم من أبرز الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي، والذي قد يتسبب في صعوبة شديدة في البلع. للتغلب على هذه المشكلة، يمكن إضافة بعض السوائل إلى الطعام مثل بعض أنواع الصلصات والحساء والحليب قليل الدسم. كما يمكن تحويل الطعام إلى سائل عن طريق طحنه في الخلاط الكهربائي لتسهيل عملية ابتلاعه. ويعتبر المرق أحد أفضل الأطعمة المغذية التي يمكن للمريض الذي يتلقى العلاج الكيميائي تناولها .

3- الأرز والموز لعلاج الإسهال : يعد الإسهال أحد الأعراض الناتجة عن العلاج الكيميائي، لذلك يساعد تناول الأطعمة الخفيفة مثل الموز والأرز والتفاح المطهو والتوست الجاف على تقليل الإسهال. ويجب تجنب الأطعمة الدسمة والفواكه غير الناضجة ومنتجات الحبوب الكاملة، حيث إنها تزيد من حدة الإسهال المتعلق بالعلاج الكيميائي .

4- الحبوب الكاملة للإمساك : في حالة إصابة المريض بالإمساك الشديد، يجب عليه شرب كمية كبيرة من الماء والسوائل، وتناول الأطعمة الغنية بالألياف غير القابلة للذوبان، مثل الخبز الكامل، وحبوب الإفطار، والفواكه المجففة، والفاصوليا المجففة والبازلاء، وذلك لتسهيل عملية الهضم والتخلص من الإمساك .

5- وجبات صغيرة لمواجهة فقدان الشهية : يعتبر فقدان الشهية من بين الآثار الجانبية الشائعة للعلاج الكيميائي، ولذلك ينصح بتناول 5-6 وجبات صغيرة بدلا من الإكثار من تناول 3 وجبات كبيرة، وبذلك يمكن التغلب على هذه المشكلة .

6- حلوى الزنجبيل للغثيان : العلاج الكيميائي يسبب غثيان المعدة، لذا ينصح بتناول حلوى الزنجبيل مع بضع قطرات من الليمون. قضم هذه الحلوى يساعد في التخلص من الدوار وتهدئة المعدة  .

7- كاسترد لتقرحات الفم : تعتبر قرح الفم أحد أهم أعراض العلاج الكيميائي، ويمكن التغلب على هذه المشكلة عن طريق تناول الأطعمة المهروسة مثل الكاسترد، والبيض، والعصيدة، والحساء؛ لأنها سهلة البلع، كما يجب تجنب تناول الأطعمة الحادة والمقرمشة والحارة أثناء العلاج .

8- الثوم والبصل للجهاز المناعي : تحتوي كل من البصل والثوم على نسبة هائلة من مضادات الأكسدة التي تحفز الجهاز المناعي للدفاع ضد السرطان، لذلك فهما من أفضل الأطعمة خلال رحلة العلاج الكيماوي .

9- البروتين لعلاج الخلايا : يجب على المرضى الذين يتلقون العلاج الكيميائي أن يتناولوا الأطعمة الغنية بالبروتين، حيث يجب أن تشكل 10% من سعراتهم الحرارية اليومية من البروتين .

10- الكربوهيدرات الصحية : يحتاج مريض السرطان الذي يخضع للعلاج إلى الكربوهيدرات التي تزوده بالطاقة اللازمة خلال العلاج الإشعاعي، ولكن يجب تجنب المصادر الكربوهيدراتية السكرية والمعالجة مثل الخبز الأبيض، المعكرونة، الأرز، رقائق البطاطس، البسكويت والمخبوزات .

11- منتجات الحليب قليلة أو منخفضة الدسم : تناول الحليب ومنتجاته يساعد في تزويد الجسم بالكالسيوم والبوتاسيوم وعناصر غذائية أخرى، وفي حالة وجود حساسية لمنتجات الحليب، يمكن تناول حليب الصويا أو اللوز أو جوز الهند بدون إضافة السكر .

12- تناول الكثير من السوائل : يحتاج المريض إلى تناول كمية كافية من السوائل خلال العلاج الإشعاعي، خاصة إذا كان يعاني من الإسهال، للحفاظ على رطوبة جسمه .

13- الحصول على المواد الغذائية الكثيفة : يجب تناول وجبات مغذية مكثفة للتعافي من آثار العلاج الإشعاعي. لذلك، يجب الانتباه لتضمين الخضروات والفواكه الملونة في النظام الغذائي .