الأسباب التي تدفعك إلى التوقف عن تناول الأيس كريم الدايت

إن الأيس الكريم الشهي المثلج والمصنوع بحرفية عالية هو أحد أفضل أنواع الحلوى التي يمكن تذوقها وخاصة في فصل الصيف، ولذلك فإن مصنعي الأيس كريم لم يتوقفوا عند تصنيع الأيس كريم العادي فحسب، وإنما ذهبوا إلى صناعة أشكال وألوان تناسب كافة الحالات الصحية، حيث حاولوا التماشي مع الترند العالمي لإتباع أنظمة الدايت المختلفة.

بدأت أنواع من آيس كريم الدايت تنتشر في الأسواق العالمية، حيث يتم تصنيع آيس كريم بنفس النكهة والطعم، ولكن باستخدام بدائل أقل في السعرات الحرارية. ومع ذلك، يؤكد الخبراء والباحثون أن هذه البدائل غير صحية على الإطلاق، وأن تناول آيس كريم في شكله التقليدي يعد أفضل بكثير من تناول آيس كريم الدايت.

المنتجات قليلة الدهون لا تساعد في خسارة الوزن

في عام 1990، تم اتهام الدهون بأنها السبب الرئيسي لزيادة الوزن من خلال العديد من النظريات والأبحاث، وعلى الرغم من أن هذا يبدو منطقيا في البداية، إلا أنه بعيد عن الحقيقة، حيث أثبتت دراسات أخرى أن هناك أنواعا من المصادر الغنية بالدهون يمكن أن تكون نموذجا للأطعمة الصحية التي يمكن إضافتها إلى نظام الحمية، مثل زيت الزيتون والأفوكادو.

المشكلة الحقيقة تكمن في المنتجات قليلة الدهون مثل آيس كريم الدايت، حيث عندما تقوم الشركات بإزالة المادة الدهنية التي تعطي الآيس كريم طعما غنيا ولذيذا، يصبح الطعم ضعيفا وغير لذيذ، ولذلك يضطر المصنعون إلى إضافة مزيد من السكر لتعويض الطعم. وهنا تنشأ المشكلة، حيث يتم تصنيع منتج قليل الدهون ومشبع بالسكر. وفي الوقت الذي تثبت فيه الدراسات أن ليس جميع أنواع الدهون غير صحية، فإن الدراسات أيضا تثبت أن السكر ليس صحيا على الإطلاق وأنه يسهم في زيادة الوزن.

السكر وعلاقته بزيادة الوزن

وأكدت دراسات عدة، بما في ذلك دراسة حول `رأي في 50 دراسة حول الريجيم وزيادة الوزن` والتي نشرت في مجلة الغذاء والتغذية `مجلة الأبحاث الغذائية والتغذية`، أن زيادة استهلاك الشخص للكربوهيدرات المعدلة مثل السكر يزيد من عرضته لزيادة الوزن. وتمكن الباحثون من التنبؤ بوزن الأشخاص الذين شاركوا في الدراسة من خلال كمية السكر التي استهلكوها.

تناول السكر يزيد من الرغبة في تناول المزيد من الطعام حتى لو لم يكن الشخص بحاجة إليه، لأن البنكرياس يفرز المزيد من الإنسولين للتخلص من السكر الزائد في الدم عند تناول المزيد من السكريات.

لماذا يجب التوقف عن تناول ايس كريم الدايت ؟

هذا بالضبط ما يحدث عند تناول آيس كريم الدايت. يتم نزع العناصر الغذائية الهامة مثل البروتينات والألياف واستبدالها بالسكر. تشير الأبحاث إلى أن تناول هذه العناصر أفضل بكثير من تناول السكر. يعمل تناول آيس كريم الغني بالبروتينات والألياف والدهون على شعور الشبع وإعطاء المخ إشارة للتوقف عن تناول المزيد. كما تساعد هذه العناصر على تحافظ على معدلات سكر الدم معتدلة، بالمقابل للسكر الزائد المضاف لآيس كريم الدايت.

وبالطريقة نفسها تعمل بعض المنتجات مثل الدونات وزبادي الفاكهة وحبوب الكورن فليكس حيث تفتقر هذه المنتجات إلى العناصر الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة إذ يشعر الشخص أنه ممتلئ جدًا ولكن بعد وقت قصير يشعر بالجوع لأنه في الواقع لم يتناول عناصر غذائية مشبعة بل تناول السكر فحسب.

ينبغي للشخص التأكد من المكونات الغذائية المتوفرة في عبوة الآيس كريم، والتأكد من أنها تحتوي على نسبة مقبولة من البروتينات والألياف والدهون ونسبة أقل من السكريات وليس العكس.