اكلات كورية مشهورة

طبق لحم البولجوجى Bulgogi

وهو طبق من اللحم المشوي المتبل، وفي بعض استطلاعات الرأي التي أجرتها شبكة السي إن إن قبل عدة سنوات، احتل طبق البولجوجي مكانة متقدمة ضمن قائمة أشهى 50 وجبة في العالم، ويعتمد تحضير هذا الطبق أساسا على تتبيل شرائح اللحم وشوائها وإضافة بعض شرائح البصل والثوم وشرائح الخس لإضفاء نكهة مميزة على اللحم، ويقدم هذا الطبق إلى جانب الصلصة الحمراء الحارة .

طبق البيبيمباب Bibimbap

طبق البيبيمباب أو الأرز المخلوط يعود أصله إلى مدينة جونجو الكائنة في ولاية جولا بكوريا ، وهو أيضًا يدخل ضمن أكثر الأطباق الشهية على مستوى العالم ، ويتكون طبق البيبيمباب من العديد من المكونات ذات القيمة الغذائية المرتفعة مثل الأرز وبعض الخضروات الموسمية ويتم قلي هذه الخضروات في كمية قليلة من أحد الزيوت النباتية ، وتختلف المكونات التي يتم إضافتها إلى طبق البيبيمباب من ولاية إلى أخرى داخل كوريا ؛ حيث أن البعض يقوم بإضافة اللحم إليها والبعض الاخر يضيف البيض المقلي ومعجون الفلفل وصوص الصويا وغيرهم .

طبق جابتشي Japchae

طبق جابتشي هو واحد من أشهر أطباق النودلز الكورية، ويتكون من النودلز المقلية مع اللحوم والخضروات. يتم إعداد هذا الطبق باستخدام نودلز مصنوعة من دقيق البطاطس وشرائح رقيقة من الخضروات وشرائح لحم البقر الرقيقة أيضا، مع إضافة صلصة الصويا وبعض النكهات الأخرى مثل فطر عيش الغراب. يعد طبق جابتشي وجبة رئيسية في وجبات الغداء والعشاء .

طبق هودوك Hoddeok

طبق هودوك عبارة عن الفطائر الكورية المحلاة ، وهي تُعتبر من الأكلات السريعة سهلة التحضير التي يحبها الشعب الكوري ودائمًا ما توجد فطائر الهودوك على عربات الطعام في شوارع كوريا وعلى وجه الخصوص في فصل الشتاء ، وتتكون فطائر هودوك من عجينة ذات شكل دائري يتم حشوها من الداخل بمزيج من السكر البني والقرفة والعسل الأبيض وبعض من المكسرات المسحوقة مثل الفول السوداني وغيره ويتم طهيها على شواية الطعام خلال وقت قصير .

أصبحت الأكلات الكورية واحدة من الأكلات الأكثر شهرة التي يقبل عليها جميع الأشخاص لتحضيرها وتناولها، نظرًا لأنها دائمًا ما تكون صحية ولذيذة في نفس الوقت وذات قيمة غذائية عالية .