اكثر من 10 فوائد لـ الليمون الاسود
ما هو الليمون الأسود
هو نوع من أنواع الحمضيات حيث أنه يُزرع في مناطق البحر الأبيض المتوسط بالإضافة إلى تواجده في دول جنوب آسيا، فهو ينتمي انتماء كاملاً لنوع حمضيات أورانتيفوليا، والتي تتميز بسهولة تكاثرها لأنها ليست بحاجة لتنقيات في الزراعة لتنمو، وإن أوراق الليمون الأسود شبيهة بأوراق البرتقال.
الليمون الأسود هو توابل معروفة جدا، ويستخدم على نطاق واسع ويكون المكون الرئيسي في العديد من الأطباق الشرقية، وخاصة في العراق والكويت وإيران، ويتم تحضيره بكثافة في شمال الهند. وله العديد من التسميات، حيث يطلق عليه اسم اللومي في دول الخليج، وفي البصرة بالعراق يعرف باسم نومي البصرة أو اللايم المجفف، حيث يصل إلى العراق من الهند وعمان عن طريق ميناء البصرة. ويسمى ليمون بن زهير في مصر، بالإضافة إلى تسميته أيضا بالليمون المجفف، وفي سلطنة عمان يطلق عليه اسم الليمون الأسود العماني، حيث تم تطوير النسخة المجففة منه في عمان.
مم يتكون الليمون الأسود
يتم استخدام الليمون الأسود في الأطعمة التي تحتوي على اللحوم والمأكولات البحرية وأطباق الأرز، كما يتم استخدامه في الشاي لإضفاء نكهة لذيذة، وبعد تجفيفه يتم استخدامه كنوع من التوابل، ويتألف الليمون الأسود من:
- يحتوي قشر الحمضيات على مركبات صحية مثل البوتاسيوم والمواد الكيميائية النباتية وغيرها من المواد المفيدة، وهذا يدل على الفوائد الصحية لهذا الجزء من الفاكهة.
- يحتوي على البكتين الذي يعتبر نوعًا من الألياف الذائبة في الماء.
- يحتوي على حمض الفوليك.
عشر فوائد لليمون الأسود
توجد فوائد كثيرة لليمون الأسود، وأشار العديد من أطباء الأعشاب والمختصين إلى فوائده، وتحدث الدكتور جابر القحطاني، استاذ علم العقاقير، في موضوع طبي نشر في صحيفة الرياض، عن عدة فوائد لليمون الأسود، وسنستعرض أكثر من عشر فوائد له
- فوائد الليمون الأسود للقولون
يساعد الليمون الأسود في علاج أي مشاكل في الجهاز الهضمي من خلال:
- يعمل على زيادة إفرازات اللعاب في الفم، مما يؤدي إلى الهضم الأولي في الفم.
- تحفز الفلافونويدات الموجودة في الجهاز الهضمي إفراز العصارة الصفراوية والأحماض الموجودة في المعدة، وهذا يعمل على تحسين عملية الهضم.
- تفرز بعض المواد التي تحفز حركة الطعام في الأمعاء.
- ينظف الأمعاء ويعالج الإمساك.
يفيد إضافة الملح إلى الليمون الأسود في إيقاف الإسهال وعلاجه.
- فوائد الليمون الأسود للجسم
يساعد الجهاز الهضمي في التخلص من السموم والتخلص من البكتيريا، ويقوم بجمع الفضلات والسموم في الأعضاء الداخلية وطردها خارج الجسم. ويعتبر بالتالي مطهرًا للمعدة والأمعاء.
- فوائد الليمون الأسود للقلب
يُعد الرياضة من الوسائل التي تقي الجسم من الإصابة بأمراض القلب، حيث يعمل على تقوية عضلة القلب وتنظيم ضخ الدم من وإلى القلب، ويُظهر العديد من الدراسات أنَّ الرياضة تساعد على علاج مرض خفقان القلب.
- فوائد الليمون الأسود للدورة
نعلم أن الليمون له فائدة كبيرة إن كان العادي أو الليمون المجفف، ولكن هناك نقص في الدلائل بخصوص تأثيره وفائدته للدورة الشهرية ولكن هناك تجارب مع فتاتين قد استخدمتا عصير ماء الليمون أثناء الدورة الشهرية و قد كان له نتائج جيدة فقد ساعة على تخفيف الألم وتخفيف تقلصات الدورة الشهرية، ويعمل على ترطيب الجسم.
- فوائد الليمون الأسود للتنحيف
يتميز الليمون بقلة سعرته الحرارية بالإضافة إلى قلة الكربوهيدرات والدهون، حيث أنه يعطي تقريباً عشرين كيلو كالوري من الطاقة التي تكون مفيدة للجسم، وإن قشور الليمون الأسود يتميز باحتوائه على الألياف المغذية، بالإضافة إلى احتوائه على مضادات الأكسدة مما يعمل على تحسين الصحة والمحافظة على الوزن.
- فوائد الليمون الأسود للضغط
يعد عصير الليمون الأسود مفيدًا للصحة بشكل عام، حيث يعمل على خفض نسبة الكوليسترول الذي يضر بالدم ويعيده إلى مستوى صحي من الضغط الدم، بالإضافة إلى خفض مستوى الدهون الثلاثية التي تؤدي إلى زيادة الوزن وتسبب ضررًا على الكبد.
- فوائد الليمون الاسود للشعر
إن الليمون الأسود غني بفيتامين سي فهي ينتج الكولاجين بشكل كبير وهذا ما يعمل على زيادة نمو الشعر، وإن الطبيعة الحامضية لليمون تعمل على تقوية بصيلات الشعر وبالتالي يقوم بالحد من تساقطه، ويعمل على تنظيف فروة الرأس لأن انسداد المسام يؤدي إلى تساقط الشعر فهو ينظفها من القشرة تماماً.
- فوائد الليمون الأسود للبشرة
يعمل هذا العلاج على إزالة التعرق الزائد، كما يفتح البشرة ويوحد لونها، ويخفف حب الشباب ويخفي الحفر الموجودة في الوجه، ويساعد على اختفائها في فترة زمنية قصيرة.
- فوائد الليمون الأسود للإسهال
كما أشرنا سابقًا، يعتبر الليمون الأسود مفيدًا جدًا للأمعاء وتطهيرها، ويساعد على علاج الإسهال الحاد والمغص الشديد، ويمكن تحضيره باتباع الخطوات التالية:
- استخدام ثلاث حبات منه ونطحنها جيداً .
- ثم نضيف ثلاثة أكواب من الماء إليها.
- يتم غلي الماء مع الليمون الأسود على نار هادئة.
بعد ذلك يشرب السائل الناتج بعد أن يبرد.
- فوائد الليمون الأسود للحامل
حيث أنه يعتبر من الفاكهة المليئة بالفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية، ويقوم بتعويض صحة وجسم المرأة عن الأغذية والعناصر التي يتم فقدها في فترة حمل المرأة، حيث أن الفيتامين سي C المتواجد في الليمون الأسود يقوم بتعزيز جهاز المناعة عند الحامل ويحميها من التعب، بالإضافة إلى أنه يزيد القدرة الجسدية ويبعدها عن الخمول، حتى تستطيع المرأة أن ترعى وليدها بعد الولادة وتكون بصحة جيدة.
فوائد أخرى لليمون الأسود
يتمتع الليمون الأسود بفوائد عديدة، حيث يساعد في العلاج من العديد من الأمراض الخطيرة، من بينها:
- يعمل مركب البكتين والمواد الموجودة في قشر الليمون الأسود على تقليل الإصابة بمرض السكري، وتحسين حساسية الأنسولين.
- يحتوي مرض السرطان على حمض الفوليك والبكتين، مما يساعد على منع التغييرات في الحمض النووي التي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
- يحمي من مرض الأمعاء لأنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C الذي يعمل على تطهير الأمعاء بشكل كامل.
- يُستخدم هذاالمدر للبول كمادة طبيعية تُعالج احتباس السوائل في الجسم.
طرق تجفيف الليمون الأسود
يلاحظ أن الليمون الأسود كان يكون بلون أخضر قبل صنعه على الأشجار، وعندما يتم تجفيفه يكتسب ألوانا مختلفة تعتمد على طريقة التجفيف المستخدمة، وهناك طريقتان لتجفيفه أو صنعه وهما
- يمكن تجفيف التمر على الشجرة للحصول على اللون البيج، ثم يتحول إلى اللون البني الداكن، وفي نفس الوقت يحافظ على حموضته ونكهته، ويظهر بعض المرارة عند استخدامه في الطهي، بينما يكون لونه الداخلي أسود لامعًا.
- تتجلى الطريقة الثانية في وضعه مع الملح والماء وغليه مدة خمس دقائق، ثم القيام بتجفيفه في الشمس ثم يترك على الرمال الساخنة لعدة أسابيع، فيغدو لونه أسود وجافاً بالإضافة إلى أنه يصبح هشاً من الخارج، ولكن هذه الطريقة معاكسة للطريقة السابقة حيث أنه يفقد المرارة كلها الموجودة فيه.