يمكن أن يتم مقارنة القالب الخاص بالكيك مع إضافة صوص البرتقال والكيكة الخاصة بالبرتقال بالتأكيد في حالة توفر طعم مميز للكيكة من خلال إضافة صوص البرتقال اللذيذ المثالي، ويمكن إضافة هذا الصوص كمكون مميز يمنحها طعما مفضلا وشكلا مميزا.
يُعَد صوص كيكة البرتقال من الأمور المميزة التي يتم إضافتها وتغطيتها بطعم محبب ومميز يضيف طعمًا فريدًا لها، كما أنه يساعد على تجنب الانتظاماتفي الأطراف داخل القالب، ويعد من الأمور الأساسية التي يتم تقديمها باستمرار لأنها تنال إعجاب الكبار والصغار على حد سواء.
طريقة عمل صوص كيكة البرتقال
المكونات
_ من 2 إلى 3 ملعقة من بشر البرتقال.
كوب واحد من عصير البرتقال الطبيعي.
كمية كافية من السكر البودرة الأبيض الناعم.
طريقة تحضير صوص البرتقال
– “يجب نخل السكر الأبيض الناعم حتى يتم التخلص من حبيبات السكر الخشنة التي قد تتسبب في ظهور بعض الكتل السميكة في الصوص.
تُحضّر كمية من بشر البرتقال مع العصير وتُوضَع في وعاء مناسب.
يتم إضافة السكر البودرة المنخول بطريقة تدريجية إلى الخليط ويتم تحريكه جيدًا باستخدام المضرب اليدوي، وذلك لتحقيق توزيع متساوٍ للسكر داخل الخليط.
يتم استمرار إضافة السكر والتحريك جيدًا حتى الحصول على قوام سميك، ويمكن توزيعه بالتساوي على كعكة البرتقال.
وأيضاً أنه في حال إذا كان صوص كيكة البرتقال الناتج سميك جداً من الممكن أن يتم تخفيفة من خلال إضافة له القليل من العصير وأيضاً هذا على العكس في حال إذا كان سائلاً فإنه من الممكن أن يتم الاستمرار في إضافة السكر حتى يتم الحصول على القوام المرغوب فيه والذي يتم وضعه على كيك البرتقال ذو الطعم المميز والمذاق اللذيذ الذي يحبه الكبار والصغار ويريدون تناوله طوال الوقت وفي العديد من الأماكن المختلفة بشكل دائم.
طريقة عمل صوص كيكة البرتقال بالزبدة
المكونات
يتضمن كوب واحد من عصير البرتقال الطازج.
_ ملعقتان من الزبدة الناعمة عند درجة حرارة الغرفة.
– مقدار ملعقتين صغيرتين من النشا الأبيض.
نصف كوب من السكر الأبيض المطحون الدقيق ويمكن زيادة الكمية حسب الرغبة.
طريقة التحضير
يتم إحضار وعاء مناسب وخلط عصير البرتقال مع النشاء، ويتم خلطهما جيدًا حتى يتم إذابة النشاء بالكمية الكافية.
يتم وضع الزبدة اللينة داخل وعاءمناسب على نار هادئة والانتظار حتى تذوب تماماً.
عندما تتحلَّل الزبدة تمامًا، يتم إضافة مزيج عصير البرتقال مع النشا. يجب الاستمرار في الخلط والتحريك بشكل مستمر.
ثم يتم إضافة السكر والاستمرار في التحريك جيدًا حتى يغلي الخليط تماماً ويصبح أكثر سمكاً.
يتم إزالته من على النار ويتم تحريكه جيدًا حتى يبرد تمامًا، وعند استخدامه يجب تخزين الكمية الزائدة في برطمان زجاجي.
طريقة صوص كيكة البرتقال بالشوكولاته
المكونات
يتم اختيار عدة مكونات وفقًا لحجم كعكة البرتقال، بما في ذلك سكر أبيض ناعم، ويتم ذلك بناءً على الكمية المطلوبة.
يتم استخدام الكاكاو الخام غير المحلا بكمية نصف كمية السكر التي عادة ما يتم استخدامها.
_ نصف كمية السكر دقيق أبيض ناعم.
يتم تحديد كمية الماء المطلوب وفقًا للقوام المطلوب للصلصة.
طريقة تحضير صوص البرتقال بالشوكولاته
أحضري وعاء مناسب واخلطي الكاكاو والسكر والدقيق الأبيض المنخول جيدا.
عليكِ إضافة الماء تدريجيًا ومزج الخليط جيدًا باستخدام المضرب اليدوي، ويجب التوقف عن إضافة الماء عندما يحصل الخليط على قوام سميك متجانس.
وأيضاً يتم وضع الخليط على النار الهادئة ويتم تحريك المزيج بشكل مستمر وهذا إلى أن يصبح أكثر نعومة وسمك مميز وعندما أيضاً رفعه من على النار ويترك حتى يبرد قليلاً ويتم استعماله على الكيك، وهذا حيث أنها ذات مذاق مميز ويحب تناولها العديد من الأشخاص وهذا الصوص من الصوصات المميزة وذات الطعم المميز.
طريقة صوص كيكة البرتقال بالكراميل
المكونات
يضاف ملعقة كبيرة واحدة من نشاء الذرة إلى الوصفة.
ربع كوب من بودرة الكريمة الشانتيه.
يجب تسخين كوب واحد من الحليب الطازج السائل جيدا.
مقدار السكر الأبيض الناعم المستخدم في هذه الوصفة هو كوب وربع من سكر الحبيبات.
يتضمن المكونات نصف كوب من الزبدة اللينة غير المملحة.
طريقة تحضير صوص البرتقال بالكراميل
يتم وضع النشا ومسحوق كريم شانتيه في وعاء مناسب، ثم يضاف الحليب الدافئ ويخلط الخليط جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى يصبح لدينا قوام متجانس. يتم تذويب النشا والكريمة، ويترك الخليط جانباً حتى يتماستخدامه.
في وعاء كبير، يتم وضع السكر على نار هادئة ويتم تركه حتى يتم تذويبه ويصبح باللون البني، ويجب تحريكه جيداً.
يجب إضافة الزبدة بعد أن يصبح لون السكر أبيضًا، ويجب مزجها جيدًا حتى تذوب، ثم يتم إضافة الخليط الذي حضرناه سابقًا بشكل تدريجي ويتم تحريكه باستمرار.
يتم ترك الطعام على النار حتى يغلي تماماً ويتم الانتظار لمدة 3-4 دقائق، ثم يُرفع الطعام عن النار ويترك ليبرد تماماً.