افضل جهاز تغليف وسحب الهواء لحفظ الأطعمه
إذا أردت حفظ الطعام في الفريزر أو الديب فريزر، فلابد من القيام بالحفظ الصحيح للطعام حتى لا يفسد، ولعل من أفضل الطرق لذلك هو القيام بتفريغ الأكياس التي سيوضع بها الطعام من الهواء. ومن البديهي أن يصعب القيام بذلك بشكل يدوي؛ فمهما حاولت تفرغ الهواء بيديك، فإن الأكياس ستظل بها نسبة من الهواء. ولكن يمكنك الاعتماد على الأجهزة التالية .
افضل جهاز تغليف وسحب الهواء لحفظ الأطعمه
هناك عدة أنواع من الأجهزة المخصصة لهذا الغرض، بما في ذلك الأجهزة الكهربائية والأجهزة اليدوية والتي تجمع بين العمل اليدوي والكهربائي. تختلف الأسعار وتتفاوت من جهاز إلى آخر. في القائمة التالية، سنعرض عليك عددا من الأجهزة التي يمكنك الاعتماد عليها في تعبئة وتفريغ الهواء داخل الأكياس لحفظ الطعام، ويمكنك اختيار الجهاز المناسب وفقا لجهد العمل الذي ستبذله .
Machine sous vide BV500
تعد هذه الآلة الأكثر فاعلية وسهولة في الاستخدام. الجهاز عبارة عن صندوق بلاستيكي صغير الحجم، يتم وضع الأكياس البلاستيكية داخله، وتخرج من إحدى جوانب الجهاز. بعد ذلك، يتم سحب الكيس وفقا للحجم المرغوب، وعند الحاجة، يتم قص الكيس بالضغط على زر للحصول عليه .
بعد ذلك قم بوضع الطعام الذي تريده في داخل هذا الكيس و بعد تجهيزه تقوم بوضعه داخل فتحة الجهاز و تقوم بالضغط على زر اخر ليقوم تلقائيا و خلال ثواني معدودة بسحب جميع الهواء داخل الكيس ثم بعد ذلك يقوم بلصق الكيس مجددا بحيث لا يدخل اليه الهواء ، سعر هذا الجهاز يبلغ 110 يورو و هو ما يعادل 450 ريال تقريبا .
Sous Vide Bags Kit for Anova Cookers
يعتبر هذا الجهاز بدائيا بالمقارنة مع الجهاز السابق، فإذا كان الجهاز السابق يعمل بالكهرباء، فإن الجهاز الحالي يعمل يدويا حيث تقوم بسحب الهواء يدويا من خلال الأكياس. وبالتالي، تم تحقيق المطلوب. يتكون الجهاز من يد صغيرة الحجم تأتي مع عدد من الأكياس البلاستيكية المخصصة لحفظ الطعام والتي يتم استخدامها مع هذا الجهاز فقط، ولا يمكن استخدام أكياس أخرى معه .
يتم فتح أحد هذه الأكياس ووضع الطعام الذي تريد حفظه في داخله، ويمكن إغلاق الجزء العلوي من الكيس، وبعد ذلك يتم إدخال الجهاز عبر المنفذ الموجود على أحد الجوانب، ومن خلال سحب الجهاز عدة مرات يتم تفريغ الهواء من داخل الكيس، وبعد ذلك يتم إغلاق الكيس تلقائيا، ويتميز هذا الجهاز بسعره المنخفض الذي يبلغ 20 دولارا أمريكيا، وهو ما يعادل حوالي 75 ريالا، ومن العيوب الوحيدة لهذا الجهاز هو أن عدد الأكياس المخصصة له قليل .
Crenova V60 Plus Vacuum Sealer
بالنسبة لهذا الجهاز، فإنه يجمع بين العمل الكهربائي والعمل اليدوي. إنه أصغر حجما وأسهل في حمله في أي مكان واستخدامه في أي وقت. يأتي هذا الجهاز مع عدد من الأكياس البلاستيكية التي يمكن وضع الطعام فيها. والميزة هنا هي إمكانية استخدام أي أكياس أخرى، ليس هناك حاجة لأكياس مخصصة لهذا الجهاز. في البداية، تقوم بوضع الكيس داخل الجهاز لتحديد الحجم المطلوب للكيس. ثم تقوم بقصه يدويا من داخل الجهاز باستخدام أداة القص .
بعد ذلك، يتم وضع الطعام داخل الكيس من الجانب المفتوح، ثم توضع طرف الكيس المراد إغلاقه داخل الجهاز، ويتم الضغط على زر التشغيل لسحب الهواء بسرعة من الداخل وإغلاق الكيس. يعتبر هذا الجهاز بسعر متوسط، فهو أرخص من الجهاز الكهربائي بالكامل وأغلى من الجهاز اليدوي، ويبلغ سعره 33 دولارا، أي ما يعادل 123 ريالا .
FoodSaver FM5860 Vacuum Sealer Machine
هذا الجهاز هو الأغلى على الإطلاق ولكنه الأكثر متانة واحتمالا للعمل الشاق، ويصلح للاستخدام في المطاعم الكبرى. يتحكم هذا الجهاز بالكامل بالكهرباء، حيث يمكنك من خلال الضغط على زر استخراج الأكياس من الجهاز، ويمكنك الانتظار حتى يتم استخراج الكيس بالكامل وحتى المستوى المطلوب. وإذا كان الكيس الذي تم استخراجه أكبر من الحجم المعتاد، يمكنك الضغط على زر آخر لإعادة الكيس إلى الجهاز .
هناك زر مخصص لقطع الكيس، ثم قم بوضع الطعام المرغوب فيه في الكيس وضعه في مكان شفط الهواء واضغط على الزر المخصص لذلك. انتظر لبضع ثوان قليلة حتى يتم تفريغ الهواء من داخل الكيس وإغلاقه. يحتوي هذا الجهاز أيضا على زر جانبي يمكن استخدامه لشفط الهواء من العلب، والتي يصعب وضعها في الجهاز. سعر هذا الجهاز يبلغ 210 دولار، ما يعادل تقريبا 790 ريال .