اضرار سكر الرجيم
عندما تبدأ في اتباع حمية غذائية، الأمر الأول الذي يتبادر إلى ذهنك هو تجنب تناول الحلويات والسكريات، لأنها تسبب زيادة الوزن. يلجأ بعض الأشخاص إلى تناول سكر بديل بدلا من السكر الأبيض، ولكن السؤال هو هل هذا السكر فعلا صحي وآمن؟ في الواقع، هو غير آمن وغير مفيد للجسم، ويضع ضغطا كبيرا على الجسم مما يؤدي إلى زيادة الوزن وحدوث متلازمة التمثيل الغذائي. هناك أيضا بعض المنتجات التي يتم الترويج لها على أنها خالية من السكر، ولكنها في الواقع تحتوي على مواد سكرية تحمل أسماء بديلة مثل اسسولم، الأسبارتام، السكرين، السوربيتول، السكرلوز، ستيفا، إكسيليتول. هذه المعلومات مقدمة من مركز علاج السمنة والبدانة في الولايات المتحدة الأمريكية.
اضرار سكر الرجيم : يتم استخدام سكر الرجيم لخداع حاسة التذوق، حيث يتم استخراج هذا السكر من نباتات طبيعية، ولكنه يكون أكثر حلاوة بعدة مرات من السكر العادي. هذا ما توصلت إليه دراسة قدمها رئيس تحرير مجلة الوقاية من الأمراض الكسندر، حيث يتم تسويق هذه المنتجات على أنها سكر رجيم، بينما تحتوي في الواقع على حلاوة تفوق 600 مرة السكر العادي، بالإضافة إلى احتوائها على مادة الأسبارتام التي تعد من المحليات وتفوق 7000 مرة حلاوة السكر. ووفقا للأبحاث العلمية، فإن تعرض حاسة التذوق لهذه المحليات بكميات كبيرة يؤدي إلى تقليل قبول الإنسان للسكريات الطبيعية الموجودة في الفاكهة، ويجعل الشعور بالطعم أقل ويدفعك للبحث عن المزيد من الحلاوة.
يعمل سكر الرجيم على خداع الأمعاء عند تناول المحليات الصناعية التي تحتوي على صفر سعرات حرارية يرسل الطعم إشارة إلى الأمعاء بأن هنالك سعرات حرارية قادمة فتتوقع الأمعاء قدوم سعرات حرارية عالية ولكنها لا تصل فتجعل الأمعاء لا تستخدم الأطعمة بكفاءة بالتالي يؤدي في النهاية إلى التأثيرات المتعارضة مع إشارات الجوع.
يدفعك لتناول الوجبات الدسمة بديل عن الاقتصاد بالطعام، لا ينتج عن سكر الرجيم الرد الكيميائي فقط بل ينتج عنه زيادة الوزن بشكل كبير حيث أن الأطعمة المحلاة بشكل صناعي تخدعك وتجعلك تفرط في تناول الطعام حيث أن مذاق وملمس الطعام بالفم يؤثر على حاجة الجسم للسعرات الحرارية فيدفع الجسم لمزيد من الحاجة لتناول الدهون والأطعمة العالية السكر مما يزيد من الوزن بشكل غير طبيعي .
يؤدي سكر الرجيم إلى حدوث اضطرابات هرمونية، حيث يرتبط جزء كبير منه بالهرمون المسمى الأنسولين. حتى إذا كانت لديك كمية منخفضة من السعرات الحرارية، فإن الجسم لا يزال يفرز الأنسولين، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر وزيادة الرغبة في تناول الطعام. كما يسبب منع إنتاج الهرمون GLP-1 المسؤول عن ضبط نسبة السكر في الدم، وبالتالي يسبب الشعور بالجوع .
مع كثرة تناول سكر الرجيم يكون الشخص عرضة للإصابة بخطر الإصابة بمرض السكر حيث أثبت الباحثون أن لسكر الرجيم تأثير على توفير السعرات الحرارية ينتج عنه زيادة الوزن والإصابة بمرض السكر من النوع الثاني ، هو من السكر القوي جدًا لا يتحلل بالماء ولا يتحلل بسهولة في البيئة وعندما يتعرض للأوكسجين والضوء يولد الميكروبات ، كما أن لهذا النوع من السكر أضرار لأنه يتم إنتاجه من المحاصيل المعدلة وراثيًا كالبنجر والذرة وفول الصويا ويجب تجنب أنواع بعينها من سكر الرجيم مثل الأسبارتام هو من مواد التحلية الكيميائية يحتوي على مواد كيميائية سامه لخلايا المخ ونكتار الصبار من أسوء المحليات والسكرلوز يتداخل مع عملية التمثيل الضوئي وشراب الذرة عالي الفركتوز يعمل على زيادة حجم الخصر ويحتوى على مستوى أعلى من السكر يعمل على تخزين مركبات الكربون ويشكل الدهون بالكبد ويزيد من الشهية كما أنه يحتوي على نسبة من الزئبق تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.