اضرار تناول اللحوم ليلا
يعتبر تناول اللحوم في وقت متأخر من الليل عادة سيئة تسبب العديد من المشاكل الصحية، وأوضح دالتون وونغ أن تناول اللحوم في العشاء يسبب الكثير من الأضرار للجسم، لذلك يوصي بتناول اللحوم خلال النهار في وجبات الإفطار أو الغداء، ليتم هضمها بشكل صحيح.
اضرار تناول اللحوم ليلا :
أكدت السيدة ليزا موسكوفيتز، الرئيس التنفيذي لمجموعة نيويورك نيوترشن، أن الأطعمة الغنية بالبروتين تحتاج إلى وقت وطاقة إضافية للهضم والامتصاص بشكل صحيح، ويعتمد ذلك على كمية البروتين التي يتناولها كل شخص ومدى نشاطه خلال الليل،
كما تؤكد ليزا أن تناول كميات كبيرة من اللحم ( أو أكثر من أربع إلى ست أوقية )، ثم الذهاب إلى الفراش خلال ساعة أو ساعتين يتسبب في القلق ليلا والاصابة بثقل شديد في المعدة، كما توضح أخصائية التغذية بيث وارن، مؤلفة كتاب الحياة الحقيقية مع الغذاء أن تناول اللحوم ليلا يسبب في الاصابة بالأرق، ويسبب الاصابة بارتداد المريء.
يؤثر ارتفاع نسبة الدهون في اللحوم على الضرر الذي تسببه، فكلما زادت نسبة الدهون، زادت المشاكل في الجهاز الهضمي وتأخذ وقتا أطول للهضم، ويمكن أن تسبب اللحوم الحمراء ضررا أكبر من الدجاج والأسماك التي لا تسبب ضررا في الجسم.
يوصى بتضمين وجبة إفطار غنية بالبروتينات، ويقول موسكوفيتز إنه من الأفضل إضافة بعض البروتينات الخالية من الدهون في كل وجبة إذا كان ذلك ممكناً، وخاصة بعد فترة الصيام طوال الليل، ومن المستحسن تضمين بعض البروتينات في جميع وجبات الطعام.
ومع ذلك، تقول الخبيرة التغذية جيسيكا كوتينج إن تناول اللحوم في الليل يعتمد على الشخص، حيث إن اللحوم تحتوي على نسبة عالية من البروتين وتحتاج إلى مضغ كثير لهضمها بشكل صحيح مع بعض الأطعمة الأخرى. وذلك يعتمد على جهاز الهضم لكل فرد.
تناول اللحوم في وقت متأخر من الليل يزيد من احتمالية الإصابة بالانسداد الرئوي المزمن، وأظهرت دراسة عام 2007 أن الأشخاص الذين يتناولون اللحوم في وقت متأخر من الليل يكونون أكثر عرضة للإصابة بأمراض الرئة بنسبة 2.5 مرات من غيرهم، وفي عام 2016، وجد الباحثون أن البالغين الذين يتناولون 75 جراما على الأقل من اللحوم في الليل يكونون أكثر عرضة للإصابة بالانسداد الرئوي المزمن بنسبة أعلى من الذين يتناولون أقل من 25 جراما.
هناك دراسة أجرتها جامعة هارفارد أن تناول اللحم ليلا يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وكان المشاركون الذكور الذين يتاولون اللحوم ليلا لديهم مخاطر أكبر بنسبة 28 ٪ من الإصابة بسكتة دماغية، وقد أشارت دراسة أخرى في عام 2011 إلى أن أولئك الذين يتناولون اللحوم الحمراء على مدار 23 عامًا ليلا لديهم فرصة أعلى بنسبة 47٪ في الإصابة بسكتة دماغية من أولئك الذين يتناولونها خلال النهار.
تناول اللحوم ليلا يزيد من خطر الإصابة بالسمنة المفرطة، خاصة في الجزء السفلي من الجسم، كما يزيد ذلك من نسبة الكولسترول العالي في الدم وضغط الدم.