اضرار تناول الطعام واقفا
يفضل العديد من الأشخاص تناول الطعام وهم يقفون لتوفير الوقت أو لتغيير الوضع المستمر للجلوس بسبب الوظائف المكتبية، ومع ذلك، أظهرت بعض الدراسات آثارا سلبية على الجهاز الهضمي وعملية الهضم نتيجة لتناول الطعام وهم يقفون، وسوف نتناول في هذه المقالة تأثيرات تناول الطعام في وضع الوقوف.
أضرار تناول الطعام واقفا:
يؤثر الوقوع على عملية الهضم:
يؤثر تناول الطعام أثناء الوقوف على قدرة المعدة على الهضم، حيث إن عملية الهضم تتم بشكل أفضل عندما يكون الشخص جالسًا أو مستلقيًا بدلاً من الوقوف. وليس هناك أسباب واضحة لهذا الأمر، ولكن على ما يبدو أن الجاذبية لها دور في ذلك.
أجريت دراسة حول سرعة عملية الهضم لدى النساء اللاتي يتناولن الطعام أثناء الجلوس وقورنت باللاتي يتناولن طعامهن أثناء الوقوف، وتبين أن هناك فرقا يصل إلى 22 دقيقة إضافية لهضم الطعام للنساء اللاتي يتناولنه واقفات.
تأثير الوقوف على سرعة الهضم:
أجريت دراسة أخرى حول سرعة الهضم وتم عمل مقارنة بين الأشخاص الذين يجلسون أثناء تناول الطعام والذين يقفون أو يتحركون بعد تناول الطعام، وتبين أن الأشخاص الذين جلسوا بعد تناول الطعام استغرقوا وقتًا أطول للهضم، في حين أن الأشخاص الذين قفزوا أو تحركوا بعد تناول الطعام تمت عملية الهضم لديهم بشكل أسرع .
– كما قارن بعض الباحثون آثار الجلوس بعد تناول الطعام، والذين وقفوا أو تحركوا بعد تناول الطعام، وكان من وقفوا تم هضم الطعام بشكل اسرع، عن فرق خمس دقائق وهو فرق صغير، ولم يتم العثور على مقارنة بين سرعة هضم الأشخاص الذين يتناولن الطعام جالسون والاشخاص الذين يتناولون الطعام وهم واقفون.
يؤدي إلى الزيادة في الوزن:
– يعتقد البعض أن الوقوف أثناء تناول الطعام قد يساعدهم على فقدان الوزن أكثر من الجلوس ، وعلى الرغم من أن الوقوف قد يحرق حوالي 50 سعر حراري اضافي، إلا أن تناول الطعام أثناء الوقوف يجعل الفرد يتناول الطعام بطريقة سريعة مما يتسبب في تناول كمية كبيرة من السعرات الحرارية دون أن يدري، فلقد أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الطعام ببطء يؤثر على الشهية ويزيد من الشعور بالامتلاء مما يؤدي إلى توفير ما لا يقل عن 88 سعر حراري في كل وجبه.
يؤدي الوقوف إلى الشعور بالجوع :
– على الرغم من أن ليس هناك فرق كبير في سرعة الهضم بين من يتناول الطعام أثناء الجلوس وبين من يتناول الطعام أثناء الوقوف، خاصة إذا تابع إي من هاذين النشاطين حركة مباشرة، حيث بسبب الحركة المباشرة بعد تناول الطعام إلى هضم الطعام 30 % أسرع، وقد ربطت الأبحاث أن الهضم السريع يتسبب في سرعة الشعور بالجوع بعد تناول الوجبة، لذلك يشعر الذين يقفون بعد تناول الطعام بالجوع أسرع ممن يستمرون في الجلوس بعض الوقت بعد الانتهاء من الوجبات.
الوقوف يزيد من غازات المعدة:
– يتسبب تناول الطعام أثناء الوقوف في زيادة ابتلاع كمية من الهواء خلال تناول الوجبة مما يزيد من الغازات والشعور بالانتفاخ، كما يتسبب سرعة الهضم في عدم وصول الغذاء لجدار المعدة، ويتسبب في عدم هضم الكربوهيدرات بشكل جيد فتميل إلى التخمر في قناة المعدة مما يتسبب في غازات المعدة واضطرابات الهضم.
خطر على سلامة المعدة:
يؤدي الاستمرار في تناول الطعام والوقوف أثناء الأكل إلى وضع جدار المعدة في خطر الإصابة بالتهابات وزيادة نسبة الإصابة بقرحة المعدة، حيث لاحظ الأطباء أن أماكن الإصابة بالقرحة هي الأكثر عرضة لصدمات الطعام .
فوائد تناول الطعام أثناء الوقوف:
الوقوف يساعد على تقليل الارتجاع: يساعد الوقوف أثناء تناول الطعام على التقليل الارتجاع، حيث ينصح الاطباء من يعانون من مشاكل في المريء تجنب وضع الاستلقاء أو الجلوس أثناء تناول الطعام والاستمرار في الوقوف والحركة بعد تناول الوجبات، لأن الاستلقاء يزيد من الضغط على المعدة مما يدفع الطعام مرة اخرى إلى المريء، بينما تناول الطعام أثناء الوقف يقلل من الضغط على الأمعاء والحد من الارتجاع، كما يساعد الاستمرار في الوقوف على سرعة هضم الطعام مما يقلل من احتمال ارتجاع الطعام ويقلل من حرقة المعدة.