اضرار المشروبات الغازية

يشعر الكثير من الأشخاص بالإعجاب بالمشروبات الغازية والمرطبات بمختلف أنواعها، خاصةً في فصل الصيف، ويتوقفون عن الحمية الغذائية بسبب هوايتهم في استهلاك هذه المشروبات، مما يتسبب في العديد منالمخاطر الصحية. فما هي المخاطر التي يمكن أن تنشأ جراء تناول هذه المشروبات؟ وما هو أصل هذه المشروبات؟

ماهي اصل المشروبات الغازية

يعود اختراع المشروبات الغازية إلى عام 1886 م، حيث قام الصيدلاني جون بامبرتون في مدينة أتلانتا الأمريكية بتحضير وصفة أول مشروب غازي في مختبره، ثم بدأ يروج لهذا الشراب مقابل خمسة سنتات أمريكية. ولم يتوقع جون بامبرتون أن يصبح اختراعه فيما بعد المشروب الشعبي الأول في العالم، إذ تشير جميع الإحصائيات في أيامنا الحالية إلى زيادة استهلاكه بشكل دراماتيكي لا يمكن تصوره، حيث بلغ استهلاكه في الولايات المتحدة وحدها في عام 2000 أكثر من 5 بليون غالون .

مخاطر المشروبات الغازية

السمنة و زيادة الوزن

إذا شرب الشخص عبوة واحدة من المشروبات الغازية يوميًا، والتي تحتوي على كميات كبيرة من السكر، فسيؤدي ذلك إلى زيادة نصف كيلوغرام شهريًا، أي ستة كيلوغرامات سنويًا، وستون كيلوغرامًا خلال عشر سنوات .
-مشروبات الدايت تسبب سمنة أكثر
تسبب المشروبات الدايت المحلاة بالمحليات الصناعية التي تخلو من السكر، زيادة في الوزن بنفس الطريقة التي تحدثها المشروبات الغازية العادية المحتوية على السكر، وذلك بسبب التفاعلات الهرمونية في الجسم .

تلف الكبد

يزيد تناول الكميات الكبيرة من المشروبات الغازية من احتمالية الإصابة بتشمع الكبد بمعدل أعلى من تناول المشروبات الكحولية

تسوس الأسنان

تؤدي المشروبات الغازية إلى ذوبان طبقة المينا الخارجية للأسنان بفعالية كبيرة، نظراً لاحتوائها على العديد من الأحماض في تركيبها، مما يزيد من احتمالية حدوث التسوس بمرتين إلى ثلاث مرات مقارنة بما يحدثه السكر الموجود في الحلويات على الأسنان .

حصوات الكلى و الأمراض الكلوية المزمنة

يزيد شرب أكثر من أربع عبوات بحجم (250) مليلتر أسبوعياً من المشروبات التي تحتوي على حمض الفوسفور (فوسفوريك أسيد) من احتمال حدوث حصوات الكلى بنسبة (15%)، لأنها تؤثر على تركيب البول في الجسم .

مرض السكري

بما أن المشروبات الغازية تسبب السمنة فإنها ، و بدون أي نقاش تمهد للاصابة بداء السكري ، وذلك لأن السمنة تترافق مع زيادة في عدد خلايا الجسم التي تحتاج إلى كميات أكبر ، و أكبر من (( الانسولين )) هذا بالاضافة ، إلى أن كمية السكر الموجودة في عبوة واحدة منها تشكل فور تناولها عبئا ثقيلاً على الجسم لاستقلابها ، وحرقها .

الارتجاع المريئي

وهو عبارة عن خروج العصارة المعدية شديدة الحموضة من المعدة إلى المرئ ، مما يسبب تخريشاً قوياً للمري ، وشعوراً مزعجاً بالحموضة و الحرقة يمتد إلى آخر الفم .و يسبب الاستهلاك الزائد للمشروبات الغازية زيادة في حموضة المعدة ، ممايؤدي إلى حدوث تقلصات تحرض على فتح البوابة الفاصلة ما بين المعدة ، والمريء ، والموجودة في أعلى المعدة ، كما أن الغازات التي تحتويها هذه المشروبات تنطلق في المعدة لتتركز أسفل هذه البوابة ، و تضغط عليها كي تفتح ، وتخرج عصارة المعدة الحامضية إلى المريء .

ترقق العظام و هشاشتها

من المعروف أن هناك نسبة عكسية بين نسبة الكالسيوم والفوسفور في الدم، إذ إذا زاد إحدهما فإن الآخر ينقص. وعلى العكس، إذا نقص إحدهما فإن الآخر يزيد. لذلك، إذا زادت نسبة الفوسفور في الدم، فإن ذلك يعني نقص الكالسيوم فيه. ونظرا لأن المشروبات الغازية تحتوي على حمض الفوسفور الذي يزيد نسبة الفوسفور في الدم، فإنها ستؤدي إلى نقص الكالسيوم في الدم. ولتعويض هذا النقص، يقوم الجسم بسحب الكالسيوم من العظام، مما يؤدي إلى ضعفها والإصابة بمرض هشاشة العظام .

ارتفاع ضغط الدم

يزيد استهلاك المشروبات الغازية بكميات كبيرة، سواء كانت العادية التي تحتوي على السكر، أو الدايت التي تحتوي على المحلايات الصناعية، من ارتفاع ضغط الدم وزيادة لزوجة الدم وحموضته، كما أن زيادة حموضة الدم تضعف مناعة الجسم وتجعله أكثر عرضة للإصابة بالعدوى .

أمراض القلب

عند استهلاك أكثر من عبوة واحدة يوميا من هذه المشروبات ، سيؤدي ذلك إلى ظهور ما يسمى بالمتلازمة الاستقلابية وهي مجموعة من الأعراض التي تدل على وجود اضطرابات استقلابية في الجسم ، وتشمل: زيادة الوزن، ارتفاع ضغط الدم، ارتفاع سكر الدم، وارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الجسم. تسبب المشروبات الغازية حدوث جميع هذه الأعراض، ويكفي أن تظهر ثلاثة منها على الإنسان ليصبح عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية .

الالتهابات و الاضطرابات المعدية المعوية

تسبب هذه المشروبات نتيجة لحموضتها العالية زيادة في حموضة المعدة كما أسلفت ، مما يؤدي إلى زيادة تخريش جدرانها لذلك فهي تزيد من حدة حدوث الالتهابات المعدية ، لذلك يحذر الاطباء من شربها على الريق كما أنها تسبب خللاً كبيراً في التواز الحمضي القلوي للقناة الهضمية ، مما يؤدي إلى جعل القناة الهضمية ، و خصوصا المعدة ، و الأثنى عشر بيئة مناسبة لحدوث العلميات الالتهابية ، كما ينصح المصابون بالتهابات القولون بالامتناع عن هذه المشروبات تماماً .

دراسات اضرار المشروبات الغازية:
تشكل شرب أكثر من عبوتين من الصودا في اليوم خطرًا على الكلى
أجرى الباحثون دراسة على قاعدة بيانات تضم حوالي 9358 بالغًا أمريكيًا من الرجال والنساء، حيث قاموا باستخراج نتائج العينات التي تم جمعها من بولهم، وطلبوا منهم ملء استمارات حول عاداتهم الغذائية.

وتوصلت الدراسة إلى أن النساء اللاتي ذكرن أنهن شربن عبوتين أو أكثر من مشروب الصودا خلال الـ 24 ساعة الماضية قبل الدراسة، زادت نسبة “البومينيوريا” لديهن. وتعبر هذه الكلمة عن وجود كمية كبيرة من البروتين المعروف باسم “ألبومين” في البول، وتعتبر مؤشرا للإصابة بالأعراض الأولية لأمراض الكلى القاتلة. وأوضحت الدراسة، التي أعدها فريق من الباحثين بقيادة دافيد شومام من جامعة “لويولا” الطبية، أن الكلى السليمة قادرة على تنقية أو “تصفية” كمية كبيرة من الجزيئات مثل الألبومين، ولكن وجود كمية زائدة منه في الكلى يشير إلى فشل وظيفتها بشكل كامل. وأضاف شومام أن حوالي 11 في المائة من الأمريكيين يعانون من بروتين “الألبومينيوريا” في البول، ولكن هذه النسبة تزداد عند الأشخاص الذين يشربون أكثر من عبوة واحدة من الصودا في اليوم، وأن 17 في المائة منهم يظهرون علامات مبكرة للإصابة بهذا الحالة.

– تحتوي المشروبات الغازية على مادة بنزوات الصوديوم الضارة بتركيز عالٍ
أعلنت شركة كوكا كولا العالمية للمشروبات الغازية أنها قررت بشكل تدريجي إزالة مادة بنزوات الصوديوم “e211” من منتجاتها بعد كشف إمكانية تسببها في نشاط مفرط وتلف الحمض النووي “DNA” لمتناولي المشروبات الغازية التي تنتجها الشركة. وأشارت الشركة إلى أنها ستقوم بإزالة هذه المادة من جميع عبوات كوكاكولا الخالية من السكر بحلول أغسطس القادم، كما أعربت عن رغبتها في إزالة بنزوات الصوديوم من منتجاتها الأخرى عند إمكانية ذلك، وأضافت أنها لم تعثر بعد على بديل مقبول لهذه المادة في مشروبات فانتا ودكتور بيبر. وحذر البروفيسور بيتر بايبر، الخبير في الكيمياء بجامعة شيفلد، من أن بنزوات الصوديوم يمكن أن تحد من الطاقة الخلوية في الخميرة، وربما تسبب نفس التأثير لدى الإنسان. وأعتبرت جامعة ساوث إنبتون بنزوات الصوديوم واحدة من سبع مواد يتم إضافتها إلى الأطعمة وترمز لها بالحرف “e”، وإذا تمت إضافتها إلى فيتامين “a” يمكن أن تشكل مادة بنزول المسرطنة. وتنتج بنزوات الصوديوم بشكل طبيعي في بعض أنواع الفواكه، ولكنها تستخدم بتركيز أعلى في المشروبات الغازية للحفاظ على عدم تعفنها. يجدر بالذكر أن بنزوات الصوديوم موجودة أيضا في منتجات شركة بيبسي مثل إيرن برو وبيبسي ماك.

-دراسة شملت اضرار المشروبات الغازية
تأكد دراسة حديثة من أن المشروبات الغازية تحتوي على ما يعادل عشر ملاعق سكر، وهذه الكمية كافية لتدمير فيتامين “ب” في الجسم، مما يؤدي إلى سوء الهضم وضعف البنية والاضطرابات العصبية والصداع والأرق والتشنجات العضلية. وأشارت الدراسة إلى أن المشروبات الغازية تؤثر على ضعف وهشاشة العظام، خاصة في سن المراهقة، حيث تؤثر على الأسنان بسبب احتوائها على أحماض الفوسفوريك والكربونيك التي تسبب تآكل طبقة المينا الحامية للأسنان. وأوضحت الدراسة أن المشروبات الغازية لا تحتوي على أي قيمة غذائية، بالإضافة إلى احتوائها على سعرات حرارية عالية بسبب وجود كميات كبيرة من السكر. وتسبب أيضا عسر الهضم بسبب احتوائها على مادة البيكربونات، وهي مادة قوية تعمل على تقليل حمض المعدة الذي يلعب دورا هاما في عملية الهضم. وبالتالي، تفقد الكثير من الانزيمات الهاضمة قدرتها على الهضم لأنها تعمل فقط في وسط حمضي، في حين تغير المشروبات الغازية وسط المعدة إلى قلوي. وأضافت الدراسة أن المشروبات الغازية تصنع من مادة الكولا التي تحتوي على مادة الكافيين، والتي تؤدي إلى زيادة ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات السكر، وزيادة الحموضة. كما تسبب مادة الكولا الأرق لدى الأطفال واضطرابات في النوم.

-المشروبات الغازية تسبب سرطان المريء
أكدت دراسة علمية حديثة أن المشروبات الغازية او الفوارة تزيد من خطر التعرض لسرطان المرىء، موضحة أن هناك إرتباط قوى بين تناول المشروبات التى تحتوى على بيكربونات الصوديوم وسرطان المرىء.واشارت إحدي الإحصائيات إلى زيادة نسبة تناول هذه المشروبات حيث كان المستهلك منها حوالى 10.8 جالون عام 1946 وأصبحت 49.2 عام 2000 إلى جانب أن سرطان المرىء يوثر على حوالى 14 ألف أمريكي ويتسبب فى وفاة 10 ألاف أمريكى سنوياً.وقد أثبت العلماء أن علاقة المشروبات الغازية بالسرطان ليست مصادفة حيث تؤكد التجارب ان بيكربونات الصوديوم تسبب إنتفاخ فى المعدة مما يؤدى إلى إرتجاع العصارة المعدية والذى يعتبر من مسببت سرطان المرىء.

تسبب المشروبات الغازية الكثير من الأضرار التي تؤدي إلى تدمير الصحة وحتى الموت، والحل الأفضل للتخلص من هذه الأضرار هو التوقف الكامل عن تناولها أو تخفيفها تدريجيًا، وينبغي لمحبي هذه المشروبات عدم تناول أكثر من عبوة في الأسبوع

شاهد : تشير العلامات إلى نقص فيتامين د في جسم الإنسان