كيك الحلوى المفضل للأطفال بشكل خاص، لذا يجب إعداده بأشكال ونكهات متعددة، مع إضافة الفواكه والكريمة والمكسرات والحلويات المسكرة والشوكولاتة، التي تعتبر الأكثر لذة وشهرة بين الكيكات، سواء كجزء من المكونات أو عند تزيين الكيك من الخارج بصوص الشوكولاتة. وكيك التايجر هو وصفة لذيذة ترضي محبي الشوكولاتة والفانيليا في وصفات الكيك، وله شكل جميل وفريد، ويمكن إعداده بسهولة باتباع الخطوات بعناية .
وقت التحضير : نصف ساعة .
وقت الطبخ : 45 دقيقة .
عدد الأفراد : 8
المقادير :
– 3 أكواب من الطحين .
– 6 ملاعق كبيرة نشا .
– ملعقتان من البيكنج بودر .
– 2/1 ملعقة صغيرة ملح .
– 2/1 كوب مسحوق كاكاو .
– 6 ملاعق كبيرة ماء .
– 2/1 1 كوب زبدة .
– 2/1 2 كوب سكر .
– 2/1 1 ملعقة صغيرة فانيليا .
– 5 بيضات .
– 2/1 كوب من الحليب كامل الدسم .
الطريقة :
– نبدأ بتسحين الفرن على درجة حرارة 180 ، وتبطين صينية الخبز برذاذ الزيت أو قليل من الزبد وطبقة من الطحين ، ثم نعمل على نخل الطحين والنشا ثلاث مرات ثم نضيف الملح .
– يخلط الكاكاو مع نصف كوب من السكر ، الماء ، وتخفق برفق حتى نحصل على عجينة ناعمة تترك جانبا .
– تضرب الزبدة مع 2 كوب من السكر حتى نحصل على خليط كريمي هش ، ثم تضاف الفانيليا والبيض تدريجيا واحدة تلو الأخرى ، وتخفق مرة أخرى حتى يتضاعف الخليط .
– يضاف الدقيق تدريجيا على دفعات بالتناوب مع الحليب حتى يختلط المزيج جيدا .
– يحضر خليط الشيكولاته بإضافة 2 كوب من خليط الفانيليا مع خليط الكاكاو والسكر والماء ، وتقلب المكونات حتى تختلط تماما .
– للحصول على شكل كيك التايجر نبدأ بصب ربع كوب من كيك الفانيليا في منتصف صينية الخبز .
– ثم يصب ربع كوب من كيك الشيكولاته في منتصف كيك الشيكولاته .
– تكرر العملية بصب خليط الكيك من الداخل بالتناوب .
– يخبز الكيك بعد ذلك في الفرن الساخن لمدة 45 دقيقة .
