اسهل طريقة لـ ” عمل صوص الشاورما بالثوم “

صوص الشاورما بالثوم بطريقة سهلة

تشمل المكونات المستخدمة في الصوص الثوم للشاورما

• نصف كوب من لبن الزبادي.
• ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من الطحينة.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• ربع معلقة صغيرة من الملح.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير صوص الشاورما بالثوم

نقوم بخلط اللبن الزبادي المتوفر مع الطحينة، ونبدأ بالتخفيق يدويا لمدة دقيقتين، ثم نرش الملح والفلفل الأسود وذلك باستخدام ملعقة حتى تتجانس جميع المكونات، بعد ذلك نأخذ هذا الخليط ونضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى عشرة دقائق لكي يتجمد، بعد ذلك يتم تقديم الصلصة إلى جانب شرائح شاورما اللحم أو شاورما الفراخ وذلك حسب الرغبة.

طريقة عمل صوص الشاورما التركية 

مكونات صوص الشاورما التركية 

• نحضر ملعقتين كبيرتين من الطحينة.
• نحتاج إلى 4 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• نحضر معلقة صغيرة من زيت الزيتون.
• نحضر نصف معلقة صغيرة من الكاتشب.
• نحضر فص واحد من الثوم المهروس.
• نحضر معلقتان كبيرتان من الماء.
• يتم استخدام الملح والفلفل الأبيض والأسود وفقًا للحاجة.

طريقة تحضير صوص الشاورما التركية:

نأخذ وعاءً عميقًا ومتوسط الحجم، ثم نضع الماء والزبادي والطحينة ونصف ملعقة كبيرة من الكاتشب داخل الوعاء، ثم نقوم بتحريك المزيج جيدًا حتى يتجانس باستخدام ملعقة حديدية.

ونقوم باحضار وعاء آخر ويتم وضع الثوم المهروس،  وزيت الزيتون،  والفلفل الأبيض والفلفل الأسود، والملح داخل الوعاء ونقلبهم جيدا، ثم نقوم بوضع خليط الثوم فوق جميع المكونات ونستمر في التقليب حتي نحصل علي مزيج قوامه ثقيل، بعد ذلك نقوم بتوزيع الصلصة فوق شرائح الشاورما في السندوتش وذلك قبل اللف.

تحضير صوص الشاورما بالثوم والزبادي

مقادير صوص الشاورما بالزبادي:

• كوب واحد من الطحينة.
• اربعة معالق كبيرة من لبن الزبادي.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• فصين من الثوم المهروس.

طريقة تحضير صوص الشاورما بالزبادي

يتم وضع الزبادي والثوم والطحينة في وعاء متوسط الحجم والعميق ويُخلط المكونات جيدًا، ثم يتم إضافة الفلفل الأسود والملح ويُقلب جيدًا حتى يتجانس الخليط، ثم يتم وضع الخليط في الثلاجة وتركه لمدة عشر دقائق حتى يتماسك ويُقدم مع شرائح الشاورما

طريقة سهلة لصوص الشاورما بالخردل

مقادير صوص الشاورما بالخردل :

• كوب واحد من لبن الزبادي.
• معلقتان كبيرتان من المايونيز.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• معلقتان كبيرتان من الخردل.
• رشة صغيرة من الملح.

خطوات تحضير صوص الشاورما بالخردل:

نقوم بإحضار وعاء متوسط الحجم  وعميق  ، ونضع بداخله الزبادي والخردل والليمون والمايونيز والملح، ونقلب المكونات مع بعضها جيداً  حتى يصبح الخليط متجانس في القوام،  بعد ذلك نقوم بوضع جميع المكونات داخل الخلاط الكهربائي ونخلطهم معا حتى يبدأ الخليط في التكاثف ويصبح متجانس، ونستخدم بعد ذلك الخليط بجانب ساندوتشات الشاورما.

طريقة تحضير صلصة الثوم الاصلية

مكونات صلصة الثوم:

• ثلاثة أرباع كوب من زيت الزيتون.
• نصف كوب من زيت دوار الشمس.
• ربع معلقة كبيرة من عصير الليمون.
• ثماني فصوص من الثوم.
• ملعقتين صغيرتين من الملح.

طريقة تحضير صلصة الثوم

نقوم بإحضار وعاء كبير وعميق،ونضيف المكونات فيه من عصير الليمون والسميد والبهارات والملح والكزبرة وزيت الزيتون،ونقوم بمزج جميع المكونات معا حتى يبدأ الخليط في التجانس،ونبدا في وضع الدجاج فيهم ونقلبه جيدا،ثم نقوم بشوي الدجاج وذلك على شواية أو في صينية للشواء ونتركها على نار متوسطة لمدة ربع ساعة، وفي ذلك الوقت نبدأ بتحضير صلصة الشاورما بالثوم،وذلك عن طريق خلط المكونات الموجودة (زيت الزيتون،الصوم،الملح،زيت دوار الشمس وعصير الليمون ت،ونستمر في التقليب حتى تصبح صلصة الثوم سميكة.

بعد ذلك نبدأ في تحضير الخبز ونضع الخبز على ورق من رقائق الألومنيوم،ثم نضع أوراق من الخس والطماطم والبصل والزيتون والكزبرة ثم نضع الدجاج المشوي على الوجه، بعد ذلك نلف رقائق الألومنيوم مع الخبز ونقوم بثني المكونات داخلها وفي النهاية نقدم الساندوتشات مع صلصة الشاورما بالثوم.

صوص الشاورما اللذيذ بالثوم والطحينة

مقادير صلصة الشاورما بالطحينة

• كوب واحد من الطحينة.
• اربعة معالق كبيرة من لبن الزبادي.
• فصان من الثوم المهروس.
• ربع معلقة كبيرة من الملح.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير صلصة الشاورما :

نقوم بجلب وعاء بحجم متوسط ونخلط فيه اللبن والطحينة والثوم مع إضافة الملح والفلفل الأسود، ثم نقوم بتحريك المزيج جيداً ووضعه في الثلاجة لمدة عشر دقائق حتى يبرد، وبعدها نخرج الصلصة من الثلاجة ونقدمها بجانب شرائح الشاورما.

طريقة عمل شاورما الفراخ

مكونات شاورما الفراخ

• نأخذ كيلو من صدور الدجاج ونقطعها إلى شرائح متوسطة الحجم.
• نحتاج إلى بصلة متوسطة الحجم ونقطعها إلى شرائح.
• نقطع حبة طماطم ونزيل منها البذور، ثم نقطعها إلى شرائح صغيرة.
• نحضّر فلفل ألوان ونقطعه إلى شرائح.
• نصف كوب من اللبن الزبادي.
• ملعقتان كبيرة من عصير الليمون.
• ثلاثة معالق كبيرة من الخل.
• ربع كوب من الزيت.
• معلقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من السماق.
• ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود
• رشة من الملح

طريقة تحضير شاورما الفراخ :

نحضر وعاءا كبيرا وعميقا، ونضع فيه الدجاج مع الخل والليمون والزبادي والثوم وبهارات البابريكا والبهارات الأخرى المتوفرة، والسماق، والملح والحبهان والفلفل الأسود. نقلب جيدا حتى يتغطى الدجاج بالتوابل، ثم نتركه لمدة لا تقل عن ساعتين في الثلاجة. ثم نسخن نصف كمية الزيت على نار متوسطة ونضع الدجاج تدريجيا، دون تقليب، لمدة ثلاث دقائق، ثم نقلب جيدا حتى ينضج الدجاج وتتبخر السوائل الزائدة.

ثم نقوم بتسخين باقي كمية الزيت وعلى نار متوسطة نقوم بتسوية الفلفل الالوان والطماطم ونقلب لمدة خمسة دقائق ثم نقوم باضافة الدجاج إلى خليط البصل، ونتركها لمدة خمسة دقائق، بعد ذلك تقدم الشاورما في العيش الشامي او الفينو او عيش الصاج وذلك على حسب الرغبة، ونقدمها مع سلطة الزبادي والطحينة.

سبب شهرة الشاورما

تعد الشاورما من الأطعمة المحببة للكثيرين، سواء كبارا أو صغارا، وهي منتشرة بشكل كبير في العالم العربي. يعود أصل الشاورما إلى المطابخ التركية، ثم انتقلت إلى بلاد الشام، ومنها إلى البلدان العربية وبقية أنحاء العالم. يعرف في بعض الأماكن بـ”دونر كباب.” بشكل عام، تتكون الشاورما من شرائح لحم أو دجاج يتم وضعها عموديا على سيخ حديدي ويتم تعريض السيخ للحرارة أو الشواء.

عموما، لا يمكن تناول وجبة الشاورما من دون صلصتها الخاصة، التي تضيف طعما لذيذا لها، كما يقدم إلى جانب شرائح الشاورما الثومية، وهناك العديد من الطرق لتحضير الثومية. يتم تحضير الثومية الأصلية السورية بواسطة العديد من الطرق في المنزل، وهي تشبه أيضا ثومية المطاعم. من أنواع الثومية أيضا تحضيرها بواسطة النشا، ويقدم أيضا إلى جانب الشاورما الصلصة، وهناك العديد من الطرق لتحضير صلصة الشاورما، بما في ذلك طريقة تحضير صلصة الثوم .