اسباب الدموع عند تقطيع البصل
تعاني الكثير من السيدات من الدموع ،و حرقة العين عند تقطيع البصل ،و لذلك قد تلجأ إلى الأدوات الكهربائية مثل المفرمة مثلا لتقوم بهذه المهمة ،و لكنها قد تبكي أيضا ،و ذلك لأن الدموع التي تتساقط عند تقطيع البصل هي دموع انعكاسية ،و السبب في هذه الدموع هي وصول المواد المهيجة إلى العين ،و تشتمل هذه المواد على الأدخنة ،و العوادم ،و أبخرة البصل .. و يبقى السؤال لماذا نبكي عن تقطيع البصل ..؟ ،و كيف يمكن علاج ذلك ..؟ تفضل بمتابعة الأجزاء التالية لهذه المقالة ،و سوف تجد التفسير الدقيق .
هناك العديد من الأسباب التي تؤدي إلى دموع البصل، ومن بينها أن البصل يحتوي على العديد من المعادن، وخاصة الكبريت، والتي يمتصها البصل من التربة. كما يحتوي البصل على العديد من الأحماض الأمينية، وعند تقطيعه يتم إطلاق المحتويات السائلة منه، والتي تحتوي على إنزيمات تتفاعل مع الأحماض الأمينية لتشكل مادة كيميائية اصطناعية، وهذه المادة تسمى propanethial-S-oxide وهي مادة متقلبة يمكن أن تتبخر بسهولة شديدة وتحفز الدماغ للإفرازات الدمعية. وهناك تفسير آخر يشير إلى أن تدمير بعض الخلايا الداخلية في البصل يؤدي إلى إطلاق إنزيم يتفاعل مع الأجزاء الأخرى من البصل وينتج مركب غازي يلجأ إلى الاتحاد مع الماء المتوافر في العين، مما يسبب إحساسا بالحرقة والإزعاج ويدفع الغدة الدمعية لإنتاج الدموع. وبالإضافة إلى ذلك، يوجد العديد من الفوائد الصحية للبصل، ولذلك سنقدم عدة طرق لتقطيع البصل بسهولة ودون معاناة للاستفادة منه وتجنب الإحباط .
هل تعلم أن البصل له فوائد صحية للجنس وفي خسارة الوزن؟ تعرف على ذلك من خلال مقال فوائد البصل للحمية والصحة الجنسية
يتم وضع البصل في الفريزر لمدة لا تقل عن ربع ساعة قبل تقطيعه، حتى يتجمد ويقلل من الهياج الذي يحدث عند تقطيعه .
ثانيا، عندما تقطع البصل تحت الماء، يساعد ذلك على منع المواد الكبريتية من الوصول إلى العين، وبالتالي لا يتسبب البصل في إطلاق الدموع .
ثالثا، يمكن وضع البصل في الميكروويف، حيث يمكن قطع البصل ووضعه في الميكروويف لمدة نصف دقيقة، ثم يتم تقطيعه، وقد يساعد هذا في تقليل الدموع. ومن الجدير بالذكر أن هناك قليلا من المصادر التي تؤكد فعالية هذه الطريقة .
عند قطع البصل، يمكن تشغيل مروحة بالقرب منك، حيث يعتبر هذا الأمر ضروريا لك، حيث يساعدك على تقليل تأثير المركبات الكبريتية والأبخرة التي تسبب الدموع والابتعاد عنها .
يتم عصر نصف ليمونة على السكينة قبل تقطيع البصل، حيث يمكن مسح السكين بعصير الليمون قبل تقطيع البصل لتقليل الدموع الناتجة عن تقطيع البصل .
سادسا، عليك تغيير سكين القطع الخاص بك. يجب أن تحرص عند تقطيع البصل على استخدام سكين حاد جدا، لأن السكين الحاد يقلل من تدمير خلايا البصل، مما يقلل من إطلاق المركبات الكبرتية التي تسبب الهياج والاحمرار في العينين. وبتجربة هذه الطريقة، سوف تلاحظ أنك تجنبت بالفعل تساقط الدموع .
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك ارتداء نظارة واقية أو عدسات لاصقة عند تقشير البصل، حيث يقلل ذلك من وصول المادة الغازية إلى العين ويقلل بالتالي من إفراز الدموع .
كيف يمكن تقطيع البصل ..؟ تعرف على الطرق من خلال هذا المقال طريقة تقطيع البصل