اتباع نظام غذائي جيد يمنع انكماش المخ لدى كبار السن

وفقًا لدراسة جديدة، يمكن للأشخاص الذين يتبعون حمية غنية بالخضروات والفواكه والمكسرات والأسماك أن يمتلكوا مخًا أكبر، حيث يحد من انكماش المخ لديهم، وهذا النظام الغذائي يمكن أن يكون مفيدًا لصحة الدماغ .

يساعد اتباع نظام غذائي صحي في منع تقلص المخ لدى كبار السن
قد يكون لدى الأشخاص الذين يتناولون حمية غنية بالخضراوات والفواكه والمكسرات والأسماك مخ أكبر، وفقا لدراسة نشرت في 16 مايو الجاري في مجلة Neurology، وهي  ” المجلة الطبية للأكاديمية الأمريكية لعلم الأعصاب “، وقال مؤلف الدراسة مايك دبليو فيرناوج الحاصل على دكتوراه في الطب وهو أستاذ في المركز الطبي لجامعة ايراسموس في روتردام بهولندا : ” إن الأشخاص الذين لديهم حجم مخ أكبر أظهروا في دراسات أخرى أن لديهم قدرات معرفية أفضل، لذا فإن المبادرات التي تساعد في تحسين جودة النظام الغذائي قد تكون استراتيجية جيدة للحفاظ على مهارات التفكير لدى كبار السن ” .

وتابع : – هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد هذه النتائج ودراسة المسارات التي يمكن للحمية أن تؤثر على الدماغ، وشملت الدراسة 4213 شخصًا في هولندا يبلغون متوسطًا 66 عامًا وليسوا مصابين بالخرف .

ما قام به المشاركون في الدراسة
أكمل المشاركون استبيانا يسأل كم أكلوا من ما يقرب من 400 عنصر خلال الشهر الماضي، ونظر الباحثون في جودة النظام الغذائي على أساس المبادئ التوجيهية الغذائية الهولندية من خلال دراسة تناول الأطعمة في المجموعات التالية : الخضار والفاكهة ومنتجات الحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات، ومنتجات الألبان والأسماك والشاي والدهون غير المشبعة والزيوت من الدهون الكلية، واللحوم الحمراء والمشروبات السكرية والكحول والملح، وصنف الباحثون نوعية الغذاء لكل شخص مع درجة من صفر إلى 14، وكان أفضل غذاء يتكون من الخضار والفاكهة والمكسرات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان والأسماك، وكمية محدودة جدا من المشروبات السكرية، وكان متوسط ​​درجة المشاركين سبعة .

ما قام به الباحثون
كان جميع المشاركين يجرون عمليات مسح بالدماغ باستخدام التصوير ب الرنين المغناطيسي لتحديد حجم الدماغ، وعدد آفات الدماغ البيضاء في الدماغ ونزيف الدماغ الصغير، وكان للمشاركين متوسط ​​حجم دماغي إجماليا يبلغ 932 مللي، كما تم جمع المعلومات عن العوامل الأخرى التي يمكن أن تؤثر على حجم الدماغ، مثل ارتفاع ضغط الدم والتدخين والنشاط البدني .

نتائج الدراسة
بعد تعديل العمر والجنس والتعليم والتدخين والنشاط البدني، اكتشف الباحثون أن وجود نظام غذائي أفضل يرتبط بحجم أكبر للدماغ، مع مراعاة اختلافات حجم الرأس. وتبين أن أولئك الذين تناولوا نظاما غذائيا أفضل يتمتعون في المتوسط بحجم أكبر للدماغ مقارنة بأولئك الذين لم يفعلوا ذلك. وللمقارنة، تعتبر فروق حجم المخ بمقدار 3.6 ميليمترات ما يعادل سنة واحدة من عمر الشيخوخة. ولم يتبين أن النظام الغذائي مرتبط بآفات الدماغ البيضاء أو نزيف الدماغ .

أجروا الباحثون مقارنة بين نظام غذائي متوسطي ونظام غذائي معين، حيث يحتوي كلا النظامين على الخضروات والأسماك والمكسرات، ووجدوا أن حجم المخ لدى المشاركين الملتزمين بالمبادئ التوجيهية الغذائية الهولندية والذين يتبعون نظام غذائي متوسطي يتشابه مع حجم المخ لدى المشاركين الذين اتبعوا النظام الغذائي المعين. وأشار فيرناوج إلى أن العلاقة بين جودة الحمية الغذائية الشاملة وحجم المخ الكلي الأكبر لم تكن مرتبطة بمجموعة غذائية محددة، بل بمجموعات غذائية مختلفة .

العناصر الغذائية والمغذيات
قال فيرناوج : هناك العديد من التفاعلات المعقدة التي يمكن أن تحدث عبر مختلف العناصر الغذائية والمغذيات، ووفقا لأبحاثنا، الأشخاص الذين تناولوا مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية أظهروا كمية أكبر من أنسجة المخ. وأشارت الدراسة إلى أنها لمجرد لقطة سريعة في الوقت المناسب، ولذلك لا تثبت أن اتباع نظام غذائي أفضل يؤدي إلى زيادة حجم الدماغ. وبالتالي، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث .

وتتضمن تقييدات الدراسة أن النظام الغذائي قد تم الإبلاغ عنه ذاتيا واعتمد على قدرة شخص ما على تذكر ما أكله على مدى شهر واحد، وتم إجراء الدراسة على السكان الهولنديين وبالتالي قد لا يكون لدى مجموعات أخرى نتائج مماثلة، وقد أيدت الدراسة مركز ايراسموس الطبي وجامعة إيراسموس في روتردام، والمنظمة الهولندية لأبحاث الصحة والتنمية، والمعهد الهولندي لأبحاث أمراض المسنين، ووزارة التعليم والثقافة، والعلوم الهولندية، ووزارة الصحة الهولندية، والرعاية الاجتماعية، والرياضة، والمفوضية الأوروبية، وبلدية روتردام .