أواني الطبخ الصحية مع الدكتور محمد الفايد

يواجه ربة المنزل مشكلة في شراء أواني الطهي الكهربائية، حيث تكمن المشكلة الأساسية في إمكانية تسرب المواد الكيميائية إلى الطعام، مما يمكن أن يتسبب في مشاكل صحية خطيرة مثل التسمم الغذائي. لذلك، يجب أن تكون حذرة في شراء هذه الأواني، سواء كانت من التفال أو الألمنيوم ..

يعتقد البعض أن استخدام أواني الفجار هو الأفضل لأنها لا تسبب أي ضرر، بينما يرى البعض الآخر أنه من الضروري شراء أدوات طهي مكلفة بغض النظر عن سعرها لأنها توفر قيمة صحية عالية. ويقول آخرون أن الفولاذ المقاوم للصدأ هو الأفضل بالنسبة لهذه الأدوات، وتثار هذه المسائل بشدة في حوار مع الدكتور محمد الفايد الذي يتحدث عن الأواني الصحية المناسبة للطهي، بناء على الحديث المتزايد عن التسمم الغذائي واستخدام المواد الكيميائية في إعداد وتحضير الطعام، والتي قد تسبب مشاكل صحية متعددة .

أثارات في الاونة الاخيرة دراسات حول مرض الزهايمر فكانت ان الاشخاص المصابون بهذا المرض تحوي معدتهم على كميات من معدن الألمونيوم المسرب من خلال الطهي في الاواني الألمونيوم ، التيفال تفضلة غالبية النساء و لكنة من اكثر الاواني ضررًا على صحة الإنسان و سوف نتعرف على كل هذا مع الدكتور محمد الفايد .

يعود تاريخ استخدام الإنسان للأواني إلى القدم، وكان يستخدمها من الطين الذي صُنعت منه. ويعتبر الطين هو المادة الوحيدة التي يمكن استخدامها في الطهي لأنها لا تتفاعل مع الجسم البشري، بل على العكس من ذلك، فهي من نفس المادة التي صُنع منها الإنسان. لذلك، فإننا نتعرف على فوائد ومزايا استخدام الأواني الفخارية في الطهي