تعد منطقة كابادوكيا من أقدم الأقاليم التاريخية في منطقة آسيا الوسطى، وتقع في منطقة نوشهر، وتقع في شرق هضبة الأناضول وسط تركيا، وهي عبارة عن سهول هضرية ترتفع 1000 متر عن سطح البحر، وتحتوي على عدد من القمم الجبلية، وأهمها جبل أرجيس القريب من قيصرية حيث تعد أعلى المرتفعات على ارتفاع 3916 مترا، وفي الجبوب يوجد جبال طوروس من الشرق، ويحدها نهر الفرات في الجنوب الشرقي، وتوجد بلاد الرافدين ومرتفعات الأرمنية، وتتميز المنطقة بمناخ قاري مميز، في الشتاء يكون الجو باردا مثلجا، وتتميز المنطقة بندرة تساقط الأمطار، وبالطبع هي من أهم المناطق السياحية التي يقصدها عدد هائل من السياح من جميع أنحاء العالم من أجل الاستمتاع بعدد من الأنشطة الجميلة كركوب المنطاد والتخييم وتسلق الجبال والرحلات الوعرة وسط الجبال والرحلات على ظهور الخيال، بجانب من الاستمتاع بزيادة المناطق التاريخية كمداخن الجن والمساكن الصخرية، وتتميز المنطقة بعادات وتقاليد خاصة في فنون الطهي، تقدم فيها أجمل أنواع الأطعمة التركية في مشاهد ساحرة تطول على التضاريس الصخرية، لذلك سوف نستعرض أهم 10 مطاعم في منطقة كابادوكيا التاريخية
أهم 10 مطاعم في منطقة كابادوكيا التاريخية:
1-مطعم Elai Cappadocia: أحد أشهر المطاعم في منطقة كابادوكيا يقع مقابل قلعة أوشيسار Üçhisar Castle، يطل على جزء من وادي الحمامة والوادي الأحمر Red Valley، Pigeon Valley. يقدم المطعم مجموعة من الأطعمة اللذيذة والشهية والأطباق المحلية التقليدية والأطباق التركية والعالمية والمشروبات التركية المحلية، ويتميز المطعم بديكوره التقليدي
العنوان: Elai Restaurant, Tekelli Mahallesi Goreme Cad. 61 Üçhisar, 50420 Üçhisar, Turkey,
الهاتف: 903842193181.
الموقع الالكتروني: http://elaicappadocia.com/site/
2- مطعم Han Çiragan: يقدم مطعم شاعري مختلف أنواع الأطباق التركية التقليدية، ومن بينها وجبات الكباب ومشروبات الحليب والعيران التركية الفاخرة، وهو مطعم هادئ يقدم حفلات موسيقى جاز كل ليلة. إذا كنت تفضل الأماكن الشاعرية ليلا، يجب عليك زيارة مثل هذا المكان. يقدم المطعم أطباقه في أواني فخارية تقليدية، ويتم طهي بعض الأطباق على التنور
العنوان: Han Çırağan Restoran, 50400 Ürgüp/Nevşehir Province, Turkey,
الهاتف: 903843412566
الموقع الالكتروني: http://www.hanciragan.com/
3- مطعم Lil’a: يقع هذا المطعم في مواجهة مطعم أوشيسار، ويتميز بغرفه الفاخرة والأنيقة والأطعمة الفاخرة، ويحتوي على شرفة جميلة ومزهريات تزين الطاولات. يقدم المطعم الأطباق التقليدية والطواجن التركية، كما يحتوي على قسم خاص لتعلم كيفية إعداد الأطباق التركية، ويوفر فصولا لتعليم الطهي التركي في المطعم. يعد زيارة هذا المطعم أثناء زيارة منطقة كابادوكيا التاريخية شيئا لا يفوت.
العنوان: Lil’a Restaurant, Tekeli mah. Goreme cad. No 2, Üçhisar, 50240 Nevsehir, Turkey,
الهاتف: 903842192220
الموقع الالكتروني: http://www.lil-a.com.tr/
4- مطعم Seten: من بين المطاعم المميزة التي تقدم الحفلات الموسيقية الكلاسيكية التركية، هناك مطعم يقدم تشكيلة متنوعة من الأطباق التقليدية لمنطقة الأناضول، مثل الأرز المحشو بورق العنب والمطهو في الفرن، والكباب، والحمام المحشو. يقع المطعم بجوار المتحف الفني الذي يعرض المصنوعات اليدوية مثل الفخار والمجوهرات والمنسوجات.
العنوان: Seten Restaurant, Aydınlı Mah., Aydınlı Sk Sultan Cave Suites No:40, Göreme/Nevşehir, Turkey,
الهاتف: 903842713025
الموقع الالكتروني: http://www.setenrestaurant.com/
5- مطعم Dibek: يتألف مطعم تقليدي جدا من 475 طاولة خشبية منخفضة، حيث يمكن للزوار الاستمتاع بالأطعمة التركية والزلابية وأشهر الأطباق مثل الكباب على الفحم.
العنوان: Dibek Restoran, 50180 Göreme/Nevşehir, Turkey
الهاتف: 903842712209
الموقع الالكتروني: http://www.dibektraditionalcook.com/tr/index.html
6- مطعم Hanedan: في مدينة أفانوس تبعد كيلومترات عن المداخن من المطاعم التجارية على طريق الحرير يتميز بالسقوف الخشبية يوجد عدد من الأطباق التركية التقليدية المميز الطابع الإسلامي زخارف الفسيفساء بالديكور.
العنوان: Hanedan Kervansaray, 50500 Avanos/Nevşehir Province, Turkey,
الهاتف: 903845115006
الموقع الالكتروني: http://kapadokyahanedanrestaurant.com/restoran/
7- مطعم Ziggy Cafe: يعرض عدد من الأطباق التقليدية العصرية، مثل المعكرونة والسلطات والمقبلات والبسطرمة والحلويات المحلىة بالسكر والقرفة، والمقدمة مع فناجين القهوة التركية المميزة.
العنوان: Ziggy Cafe, Ahmet Refik Cd, Ürgüp, Turkey,
الهاتف: 903843417107
الموقع الالكتروني: http://www.ziggycafe.com/
8- مطعم MUTI RESTAURANT: تقدم بعض المطاعم التي تحمل الطابع العثماني العديد من الأطباق العثمانية والتركية والعالمية، بما في ذلك اللحم، والباذنجان المحشو، والحمص بالصلصة والزبيب والكمون مع الطحينة.
العنوان: Muti by Prokopia, Cumhuriyet Meydanı 26, Ürgüp, Turkey,
الهاتف: 903843415808
الموقع الالكتروني: http://www.mutirestaurant.com/
9- مطعم Old Greek House: يعد هذا المطعم والفندق من بين المطاعم التي يجمع بين جمال الماضي وعبقه، حيث تم بناؤه عام 1887م من قبل عائلة أوزتورك وتحويله إلى فندق ومطعم يقدم سلسلة من الأطباق اليونانية .
العنوان: Old Greek House, Davutlu Mahallesi Şahin Caddesi No: 16, 50420 Mustafapaşa, Turkey,
الهاتف: 903843535306
10- مطعم Aravan: من المطاعم الرومانسية ذات الطاولات المستديرة والسجاد الشرقي والزهور البيضاء مع الأطباق الرائعة مثل أطباق البرغل.
العنوان: Aravan Evi Hotel Cappadocia Boutique, Ayvalı Köyü, 50400 Ayvali/Nevşehir, Turkey,
الهاتف: 903843545838
الموقع الالكتروني: http://www.aravan.com/resto/index.php
تُعَدُّ تِلْكَ إحدى أهم المطاعم الفريدة جدًا في منطقة كابادوكيا بوسط تركيا، والتي تتميز بالجو الخاص والساحر والأطباق التركية التقليدية الشهيرة التي تحمل الطابع العثماني الخاص بها ويجب عليك تجربتها ..