تعد إسطنبول واحدة من أهم الوجهات السياحية التي تولي اهتماما كبيرا للمأكولات. فلا يكاد يخلو حي أو شارع في المدينة من وجود أماكن تقديم الطعام التركي العثماني الشهي. ومع ذلك، فإن طريقة تقديم الطعام في إسطنبول تختلف كثيرا عن أي مكان آخر في العالم. حيث تتواجد شاحنات بيع الطعام المنتشرة في جميع شوارع وأحياء إسطنبول، تبيع السيميت وحتى القوارب العثمانية التي تقدم شطائر السمك. وفي منطقة أمينويو، توجد عربات تبيع وجبات الأتراك والمشويات في ميدان تقسيم، وتقدم العديد من الأطباق للزوار بأسعار معقولة. لذلك، سنستعرض أفضل تلك الشاحنات التي تبيع الأطعمة في شوارع وأحياء إسطنبول
شاحنة Manivela Coffee Truck:
تعد شاحنة مانويلا من أفضل الشاحنات التي تبيع القهوة التركية حيث تقدم أيضًا جميع أنواع القهوة التركية مع الكعك والكرواسون حيث يدير هذه الشاحنة مجموعة من الأصدقاء و تحولت لحافلة من حافلة صغيرة منذ عام 2015 م إلى مقهي متنقل على أربعة عجلات و قدمت نفسها تحت شعار قهوة جيدة في الطريق سوف تجدها في معظم شوارع اسطنبول تتجول
شاحنة Taco Department:
تعتبر هذه الشاحنات خيارا جيدا لتقديم الأطعمة بالنكهة المكسيكية، وعادة ما توجد في مناطق `Maslak` أو `Levent`. تقدم الأطعمة في أطباق ورقية على ورق الزبدة مع طعم لذيذ.
شاحنة Cross Fingers:
من الشاحنات التي تقدم الأطعمة السريعة كالبرجر و البطاطس وغالبًا ما تنتقل تلك الحافلة بين الفعاليات المختلفة والمهرجانات و يوجد مطعم ثابت في حي Şişli في الجناح الأوروبي هو أحد الراقية في تركيا يوجد به عدد من المعالم السياحية الجذابة أهمها جامع شيشلي ، يقدم المطعم مختلف أنواع الأطعمة الغربية و التركية الشهية ، لا يفوتك تناول البرجر التركي المميز من تلك الشاحنة.
شاحنة Gangon:
تقدم الحافلات المميزة جدا مجموعة متنوعة من الأطعمة التايوانية والصينية، بما في ذلك السوشي والأسماك المطهوة على الطريقة الصينية المميزة، والأرز المحمر الصيني، والخضروات، والصويا، والسمك، والجمبري المقلي، وشوربة وان تان. كما تقدم الأطباق التايوانية مثل الكاري مع جوز الهند والتوابل، والباذنجان مع الأسماك، والسمك مع الخضروات، والروبيان مع الحبق والبصل، والثوم والتوابل المميزة. يتم إعداد هذه الأطباق من قبل فريق من الطهاة المحترفين، والأسعار تكون منافسة جدا
العنوان : Kemankeş Karamustafa Paşa Mahallesi, Beyoglu/Beyoğlu/İstanbul, تركيا
الصفحة على الفيس بوك : https://www.facebook.com/gangonmutfak/
الميزة البارزة في هذه الحافلات هي تقديمها للطعام ذو طعم فريد وجودة عالية وبأسعار معقولة، وتجتذب أعدادا هائلة من السياح الذين يزورون تركيا. ظهرت هذه الشاحنات لأول مرة في الولايات المتحدة الأمريكية، وأصبحت وسيلة رزق رئيسية بعد الأزمة الاقتصادية العالمية في عام 2008، حيث بلغت أرباحها 2.8 مليار دولار. فهي تقدم الطعام بجودة عالية وبأسعار تنافسية ومميزة في السوق