أهم المحاصيل الزراعية في كندا

الزراعة في كندا

تشتهر كندا بالزراعة وتعد إحدى أهم الدول الزراعية في العالم، فبالرغم من انخفاض معدل الناتج المحلي والسكاني المخصص للزراعة في كندا خلال القرن العشرين، إلا أن الزراعة لا تزال عنصرا هاما في الاقتصاد الكندي، إذ تساهم بأكثر من 100 مليار دولار في الناتج المحلي الإجمالي، ويعمل حوالي 2.3 مليون شخص في مجال الزراعة في كندا من إجمالي عدد سكانها.

يستفيد قطاع الزراعة والأغذية الزراعية في كندا من وفرة الموارد الطبيعية بما في ذلك الحياة النباتية والحيوانية والبحرية المتنوعة، حيث يتمتع منتجو الأغذية والمصنعون العاملون في كندا بتكاليف تجارية منخفضة، وأسواق تصدير يمكن الوصول إليها بسهولة، وتطورات في التكنولوجيا الزراعية الكندية.

الاستثمار الزراعي في كندا

تعتبر الزراعة في كندا حرفة مهمة، حيث يزرع حوالي 7 في المائة فقط من أراضيها. تقع معظم هذه الأراضي في غرب كندا، وتستخدم الأراضي الأخرى ذات القيمة الأقل (الأراضي الهامشية) لتربية الماشية. تختلف المزارع بناء على التضاريس ونوع التربة والموقع، وتتواجد أيضا عمليات الاستزراع المائي على الساحل الشرقي والغربي وفي البحيرات الكبرى. يجري زراعة بعض المحاصيل مثل الطماطم والقنب والزهور في الصوبات الزراعية في المراكز الحضرية.

تعتبر الزراعة في كندا من بين أكثر الزراعة تطوراً وتقدماً من الناحية التكنولوجية في العالم، يستخدم المزارعون المحاصيل العلمية وتحليل التربة بالإضافة إلى أحدث المعدات. بحلول عام 1996، استخدم أكثر من ربع جميع المزارعين الكنديين جهاز كمبيوتر في إدارة محاصيلهم وماشيتهم، وفي عام 2000 كان هناك 7100 كيلومتر مربع (2741 ميل مربع) من الأراضي المروية، بينما تنتج كندا كميات كبيرة من الغذاء للمستهلكين المحليين وللتصدير، تستورد كندا أيضًا كمية كبيرة من المنتجات الزراعية، وبلغ إجمالي الواردات الزراعية في عام 1999، 10.8 مليار دولار أمريكي.

تزود الولايات المتحدة كندا بحوالي ثلثي إجمالي وارداتها الزراعية، وبالمقابل، الولايات المتحدة هي السوق الرئيسية لكندا للسلع الزراعية، في عام 1999، الولايات المتحدة كانت وجهة ثلث صادرات كندا من المحاصيل والثروة الحيوانية والأسماك، وبينما يستمر العدد الإجمالي للمزارع الكندية في الانخفاض، فإن انخفاضه تباطأ في السنوات الأخيرة، وتقوم العديد من المقاطعات في الواقع بإضافة أو اكتساب مزارع جديدة، وانخفاض عدد المزارع أصبح أقل من 1 في المائة سنويا، وهو أدنى مستوى للانخفاض منذ عام 194.

منذ عام 1991، زادت كولومبيا البريطانية عدد مزارعها بنسبة 12.6 في المائة. زادت ألبرتا بنسبة 3 في المائة ونوفا سكوشا بنسبة 1 في المائة، ونيوفاوندلاند بمقدار 0.8 في المائة. لا تزال أونتاريو، التي تقع في مدينة تورنتو، تمتلك أكبر عدد إجمالي من المزارع، وهو أكثر من 68000 مزرعة. ثم تأتي ألبرتا بـ 58000 مزرعة وساسكاتشوان بـ 56000 مزرعة. إجمالي عدد المزارع في كندا حوالي 275000 مزرعة. يبلغ متوسط حجم المزارع الكندية 608 فدان، وهو عكس الاتجاهات السائدة في بقية البلاد. شهدت كولومبيا البريطانية نموا كبيرا في عدد المزارع الصغيرة. حوالي نصف المزارع الجديدة في المقاطعة لديها أرباح إجمالية تقدر بمبلغ 10000 دولار أمريكي أو أقل. زاد عدد المزارع الصغيرة الجديدة في كولومبيا البريطانية بنسبة 14.7 في المائة منذ عام 1991.

المنتجات الزراعية في كندا

من أفضل المنتجات الزراعية في كندا الكانولا والماشية والعجول ولحم البقر ولحم العجل والخضروات والدواجن. تصدر الشركات الكندية المحاصيل واللحوم وشراب القيقب والعديد من المنتجات الأخرى، وتعتبر كندا أكبر مصدر للمنتجات الزراعية في العالم. حيث بلغت قيمة الصادرات أكثر من 60 مليار دولار في عام 2016.

الزراعة في كندا متنوعة وتستمر في التغيير، وعلى الرغم من أن معظمها لا يزال إنتاجا تقليديا للحيوانات والمحاصيل من أجل الغذاء، إلا أن كندا تمتلك الآن قدرا كبيرا من الاستزراع المائي (تربية الأحياء المائية هي تربية الأسماك والأنواع الأخرى التي تعيش في الماء)، ونوع آخر من الزراعة يسمى الزراعة المحمية، وهي زراعة محاصيل الغذاء والزهور والفطر والقنب في صوبات أو مستودعات، وذلك بفضل موقع كندا في شمال أمريكا.

يقوم بعض المزارعين أيضًا بتربية الحيوانات من أجل الفراء أو زراعة المحاصيل لاستخدامات مختلفة ( الألياف لمواد البناء المركبة)، بعض المنتجات الغذائية الكندية عضوية، وهذا يعني أن الثروة الحيوانية والمحاصيل يتم إنتاجها في ظل ظروف خاضعة للمراجعة تتعلق باستخدام منتجات حماية المحاصيل أو وصول الماشية إلى الأماكن الخارجية.

تقدم الحكومات الفيدرالية وحكومات المقاطعات في كندا التمويل للعديد من الصناعات، بما في ذلك الزراعة. يطلق على إطار التمويل الحالي للزراعة اسم الشراكة الزراعية الكندية، حيث أن الأموال الحكومية تدعم البحوث الزراعية والتصدير والتجارة، كما أنها تساعد المزارعين على استخدام الممارسات والتقنيات الجديدة، ويمكن لمثل هذه التطورات أن تقلل من التأثير البيئي وتزيد من الكفاءة، تشمل الأدوار الأخرى التي تلعبها الحكومات وضع اللوائح والإشراف على سلامة الأغذية والتفتيش.

مناطق الزراعة في كندا

تتم زراعة معظم المحاصيل في كندا في مقاطعات البراري، مثل ألبرتا وساسكاتشوان ومانيتوبا. تعتبر ألبرتا المقاطعة التي تحتوي على أكبر عدد من مزارع تربية الأبقار في البلاد. تنتج ساسكاتشوان أنواعا مختلفة من القمح القاسي والكانولا والعدس. أما مانيتوبا، فتحتوي على أكبر عدد من مزارع تربية الخنازير وتأتي في المرتبة الثانية في إنتاج البطاطس. في كولومبيا البريطانية، ينتج المزارعون كميات كبيرة من الفواكه والخضروات ومنتجات تربية الأسماك والبيض ولحوم الدواجن. كما تضم تلك المقاطعة أكبر عدد من مزارع العنب ومزارع الدواجن في البلاد، وتحتل المرتبة الثانية في مزارع المنتجات الألبانية وتتمتع بأكبر عدد من عمليات زراعة القنب. وفي أونتاريو، ينتج المزارعون معظم محاصيل الذرة والتفاح في كندا.

كيبيك هي أكبر منتج للعنب البري في كندا وتحتوي على أكبر عدد من مزارع الألبان والأبقار، أما في كندا الأطلسية، فتتساوى الزراعة بين المحاصيل والثروة الحيوانية، بما في ذلك تربية الأحياء المائية، وتعتبر زراعة البطاطس شائعة في هذه المنطقة، وتوجد العديد من الشركات المصنعة للمنتجات الغذائية الكبيرة في كندا الأطلسية.

حماية المحاصيل

لزيادة إنتاج المحاصيل الحقلية، يستخدم المزارعون الأسمدة الطبيعية أو الأسمدة ومنتجات الحماية النباتية. تشمل هذه المنتجات مبيدات الأعشاب (لمكافحة الأعشاب الضارة) ومبيدات الآفات (لمكافحة الحشرات) ومبيدات الفطريات (للسيطرة على الأمراض الفطرية). يعمل المزارعون على منع تسرب المنتجات إلى البيئة وتأثيراتها السلبية المحتملة، وتحدد المبادئ التوجيهية التي وضعتها الصناعة والحكومة الكميات المناسبة وشروط استخدامها. يستخدم المزارعون أيضا منتجات جديدة ذات “أكثر اخضرارا” وأكثر توجيها عندما تكون متوفرة.

أهم المحاصيل الزراعية الرئيسية في كندا

• تعتبر المحاصيل الرئيسية في البلاد القمح والشعير والذرة والبطاطس وفول الصويا والأرز وبنجر السكر، ويعتبر المحصول الأساسي هو القمح
• في عام 1998، بلغ إنتاج القمح في كندا 24.076.300 طن، ومع ذلك، فإن زراعة القمح في كندا أقل من أي وقت مضى في القرن العشرين، وذلك نتيجة التنوع المتزايد وانخفاض أسعار القمح في جميع أنحاء العالم.
• تم حصاد حوالي 12708700 طن من الشعير كمحصول ثانٍ في البلاد.
• كان إجمالي إنتاج المحاصيل في كندا عام 1998 حوالي 53.701500 طن.
• تشمل المنتجات الحيوانية الأساسية في كندا لحوم البقر والدجاج والبط والديك الرومي والأوز ولحم الخنزير.
• تتمحور إنتاج لحوم البقر في المناطق الغربية من البلاد، بينما يركز إنتاج الدواجن في الشرق، حيث تقع حوالي ثلثي مزارع الدواجن في شرق كندا.
• يستهلك معظم الأبقار محليا. على سبيل المثال، في عام 2000، بلغت قيمة إنتاج لحوم البقر 1.5 مليار دولار أمريكي، وتم تصدير 70 مليون دولار أمريكي منها، بينما استهلكت الباقي في كندا. تم استيراد 140 مليون دولار أمريكي من لحوم البقر، وتم تقديم معظمها من الولايات المتحدة. يقوم واحد من كل 4 مزارع في كندا بتربية أبقار لأغراض اللحوم.
• تُعد المنتجات العضوية أحد أسرع القطاعات النامية في الزراعة الكندية، وتشمل الأطعمة التي تُزرع بشكل طبيعي وبدون استخدام المبيدات الحشرية، وتُباع بدون إضافات أو مواد حافظة، ويتزايد حجم صناعة الأطعمة العضوية بمعدل 20في المائة سنويًا.
• يوجد حوالي 1500 منتج عضوي مسجل في كندا الآن، ويعتبر الإنتاج العضوي الأقوى في المناطق الغربية من البلاد، وهناك زيادة في عدد المزارع المتخصصة. على سبيل المثال، هناك الآن 1،593 مزرعة رئيسية تنتج أشجار عيد الميلاد، بالإضافة إلى ذلك، تضاعف عدد البيسون المربى في المزارع لأغراض لحم الجاموس ثلاث مرات منذ أوائل التسعينيات
• تضم منتجات المحاصيل المتخصصة العديد من الأعشاب والتوابل، مثل الثوم والجينسنغ والكزبرة، والزهور المقطوفة مثل الورود أو الزنابق، والتبغ.