المطبخ هو معمل المرأة حيث تقضي فيه معظم وقتها، ولكن نظرا لضيق الوقت وعدم توفر الوقت الكافي لدى معظم السيدات، فإن الأواني القديمة لم تعد تجدي نفعا، وتضطر المرأة لاستغراق وقت طويل في طهي الطعام. ولكن مع تطور التكنولوجيا، أصبحت هناك أواني طهي ضغط تعمل عن طريق ضغط البخار داخل القدر، مما يؤدي إلى طهي الطعام في نصف الوقت اللازم باستخدام الأواني التقليدية .
قدر الضغط الكهربائي :
يتم صنعه من الاستانليس النقي، وهو سهل التنظيف وآمن على الطعام، كما أنه لا يحتاج وقتاً لتسوية الطعام ويوفر الكثير من الجهد .
مميزات قدر الضغط الكهربائي :
أولًا : يوفر قدر الضغط الكهربائي الكثير من الوقت، فعلى سبيل المثال، يمكن طهو اللحمة التي تستغرق ساعتين أو ثلاث ساعات في 40 أو 50 دقيقة باستخدام قدر الضغط الكهربائي، ويمكن طهو الدجاجة التي تستغرق ساعة في ربع ساعة باستخدام قدر الضغط .
ثانيًا : يحافظ على الفوائد الغذائية في الطعام، على عكس الأواني الطهي العادية التي تفقد الطعام فوائده الغذائية، ويمكن وضع الطعام المراد طهيه مرة واحدة، مثل وضع الأرز والدجاج والخضار مع بعضهم البعض وطهيهم مرة واحدة، كما يمكنه تسخين الخبز دون حرقه، ولا يخرج روائح الطعام السيئة في المطبخ بسبب غطاءه المحكم، الذي لا يسمح بخروج الهواء .
ثالثًا : يحتوي على مؤقت للتحكم في وقت طهي الطعام، حيث يتم تشغيله وتحديد ساعة للمؤقت يبدأ فيها عملية الطهي وساعة يتوقف فيها، وبعد انتهاء المدة المحددة يفصل تلقائيا، على سبيل المثال يمكن ضبط قدر الضغط ليعمل لمدة ربع ساعة ابتداء من الساعة الواحدة وينتهي في الساعة الواحدة والربع، دون الحاجة للوقوف بجواره أثناء الطهي، فيمكن للمرأة برمجته وتركه للذهاب إلى عملها، وعند عودتها ستجد الطعام جاهزا .
أنواع قدر الضغط الكهربائي :
أولًا قدر الضغط فيليبس : و هو نوعان ، النوع الأول به أزرار للتحكم في الوقت ، و ضبط الوقت من ساعة لساعة ، و به زر ضبط الوقت آليًا و فيه يُظهر المؤقت مجموعة إختيارات للوقت و يختار من بينها الطاهي ، أما النوع الثاني به زر يدوي فرار و لا يوجد به خاصية ضبط الساعة .
يتألف قدر الضغط فيليبس من قاعدة مجهزة بسخان بقوة 1000 واط، ويحتوي على قدر تيفال مركب داخله لوضع الطعام، وبعد إخراج الطعام يتم إزالة قدر تيفال وغسله، ويحتوي غطاء قدر الضغط على صمام تفريغ للهواء يتم فتحه بعد الانتهاء من الطهي لتفريغ الهواء من داخل القدر، ويحتوي الغطاء الخارجي على غطاء خفيف يمنع البخار من الخروج أثناء الطهي. يمكن حملها واستخدامها في أي مكان آخر عن طريق وضعها على عين تسخين عادية، ويمكن استخدامها لتسخين الماء أو وضع براد الشاي داخلها وعمل الشاي .
ثانيًا قدر الضغط الكهربائي جانو :
مصنوع من الإستانليس ، به قدر داخلي سهل الفك و التركيب لوضع الطعام به ، يتميز بوجود لوحة تحكم إليكترونية ، و به صمام أمان في الغطاء ، و به ثلاث مستويات مختلفة ، و مؤقت لضبط الوقت ، كما أنه يحافظ على درجة حرارة الطعام لمدة زمنية طويلة ، يمكنه طهي جميع أنواع الطعام ، يتم التحكم به من خلال لوحة تحكم إليكترونية .
ثالثًا قدر الضغط الكهربائي هوم ماستر :
الوعاء الداخلي مصنوع من الألومنيوم وهو قابل للإزالة لسهولة التنظيف، كما يتميز بتوفير الطاقة وأحجام مختلفة وقوة 1400 وات، ويحتوي على مؤقت آلي ويحافظ على درجة الحرارة .
