مائدة الطعام في شهر رمضان قد تكون هي مشغولة الجميع، إذ يقوم العديد من العائلات بالتحضير لوجبات الإفطار بأشكال وأنواع وألوان مختلفة، ولكن هل توفر هذه التنوعات فعلا فائدة؟ هذا هو السؤال الذي يطرح نفسه، وهذه هي الإجابة. سنقدم اليوم أفضل الأطباق الضرورية والمفيدة لصحة الأسرة، والتي أوصى بها العديد من خبراء التغذية والأطباء، وستتم عرضها في السطور التالية .
التمر
لا شك أن التمر له أهمية كبيرة في النظام الغذائي، حيث يحتوي على سعرات حرارية مميزة. يعتبر التمر من الأطباق الرئيسية في وجبة الإفطار في شهر رمضان المبارك، حيث يمنح الصائم النشاط ويقاوم الإرهاق الذي يحدث بعد تناول وجبة الإفطار. ومن بين فوائد التمر أيضا أنه يعطي شعورا بالشبع، وهذا يمكن أن يكون مفيدا لأولئك الذين يسعون لخسارة الوزن أو اتباع نظام غذائي في شهر رمضان .
الشوربة والسوائل
احتساء الشربة بعد يوم كامل بلا طعام له مميزات عديدة للجهاز الهضمي ، ويراعي أيضا أن لا يكسر الشخص الصائم من الشوربة ، فليس كل كثير مفيد ، ودائما ما يكون الإفراط في الشيء يؤدي إلى مشاكل لا حصر لها ، ولكن الشربة في حد ذاتها للصائم تكسب الصائم حيوية بعد عناء اليوم الطويل ، قد تزيل شيء من الإجهاد وتزيل الظمأ ، من أهم أنواع الشوربة هي شربة العدس لما بها من فوائد عديدة خاصة للصائم بعد يوم بدون غذاء ولا ماء .
الخضروات
مع العديد من الخضروات المختلفة مثل السلطات الخضراء، أو الخضروات المطهية مثل البازلاء والسبانخ وغيرها، يمنح الصائم العديد من الفيتامينات التي يحتاجها في فترة الصيام لاستعادة الطاقة والنشاط. كما أنها تحتوي على المعادن والألياف الغذائية المفيدة، فإذا تناولت طبقا من الخضروات مع كوب عصير في الفطور، فهذا يكفي لتجديد النشاط وتحقيق العديد من الفوائد الصحية .
الأسماك
للأسماك فوائد عديدة في الغالب ، ومع الصيام يكون للأسماك فوائد قوية خاصة وأن تناول الأسماك لا يرهق الجهاز الهضمي على الإطلاق ، خاصة وأن الأسماك خفيفة في الهضم ولا يوجد بها نسب كبير من الدهون ، ومهما كان هناك زيادة في تناول الأسماك أثناء الإفطار يقوم الصائم ويشعر بالحيوية وعدم الخمول ، ولكن مع مراعاة التقليل في الأرز والعيش ، فمع الإكثار خاصة في الأرز سوف يعكس النتائج دون شك .
منتجات الألبان
وجد أيضا أن تناول منتجات الألبان على الفطور مميز للغاية ، ويعد من ضمن الوجبات المفيدة جدا للجسم ، خاصة في الصيام ، والمميز إذا كان الخبز من نوعية الخبز الأسود أو التوست الأسود ، فسوف تزيد القيمة الغذائية للصائم ، خاصة وأنها ليست مرهقة على الجهاز الهضمي في ظل ضرورة التعامل مع الجهاز الهضمي أثناء الشهر الكريم بشيء من الإنسانية واللطف ، وغير ذلك ومع تناول الطعام بشراهة فسوف يؤدي هذا الى كارثة دون شك عافانا الله وإياكم .
البروتينات بحكمة
لا مانع على الإطلاق من البروتينات الحيوانية مثل اللحوم والدجاج وكذلك البروتينات النباتية مثل البقوليات، ولكن يجب أن يتم التحكم بشكل جيد لعدم إجهاد الجهاز الهضمي، خاصة مع البروتينات الحيوانية. عند تناول اللحوم والدجاج، يجب أن يتم ذلك مع بعض المصادر النشوية مثل البطاطس بحذر. سيكون من الضروري أن يتم ذلك بحكمة وتريث في تقليل كمية هذه الوجبات قدر الإمكان، أو تقسيم الوجبة إلى فترات منفصلة حتى وقت السحور، لتجنب أي ضرر يمكن أن يحدث للصحة العامة والجهاز الهضمي .