أفضل أنواع المكسرات لمرضى السكري

لا يحتاج مرضى السكري فقط إلى تجنب تناول الأطعمة والأغذية الصحية والمفيدة ، لكن يحتاجون أيضآ إلى تناول الأغذية والأطعمة المفيدة ، والتي تساعد على تنظيم السكر في الدم ، فلا يتم السماح للسكر بالغنخفاض لدرجة خطيرة ، ولا يتم إهماله فيرتفع بشكل كبير أيضآ ، حيث أن مريض السكري قد عاني من صعوبات في التحكم في مستوى السكر في الدم ، فيجد السكر يرتفع مرة ، وينخفض مرة ، وهي علامة غير صحية على الإطلاق ، وتشير إلى إحتمال تعرض المريض لمضاعفات خطيرة ، ولا يساعده في تجنب هذه المضاعفات سوى الغذاء الصحي المفيد .

والأطعمة المفيدة لمرضى السكري كثيرة ، فلا يجب أن يركز المريض على نوعآ واحدآ من الطعام ، لكن دائمآ ينصح الأطباء مرضى السكري بأهمية التنوع ، فمن المهم للمرضى أن تكون استفادتهم من أكثر من نوع من الأطعمة لتحقيق أكبر استفادة ممكنة ، وقد ساعدت الدراسات الحديثة في ذلك بشكل كبير ، فقد أوضحت الدراسات العديد من الأطعمة المفيدة لمرضى السكري ، وأحد هذه الأطعمة هي المكسرات .

المكسرات : تعد المكسرات واحدة من أكثر الأطعمة شيوعا وانتشارا في جميع أنحاء العالم وخاصة في الدول العربية، حيث يعتمد الكثيرون عليها إما عند تناولها أو إدراجها في مختلف الأطعمة مثل الحلويات وغيرها. تم إجراء العديد من الدراسات لبحث فوائد المكسرات وقيمتها الغذائية، وأكدت العديد من الدراسات الحديثة فوائد المكسرات للصحة وللمرضى الذين يعانون من أمراض مختلفة مثل أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والكوليسترول وفقر الدم، حيث تحتوي المكسرات على مضادات أكسدة قوية وأحماض دهنية أوميغا 3 وفيتامينات ومعادن هامة، وأظهرت العديد من الدراسات الجديدة فوائد المكسرات في علاج مرض السكري .

فوائد المكسرات لمرضى السكري : أكدت دراسة نشرت في دورية “رعاية مرضى السكري” أن تناول المكسرات يخفض مستوى السكر في الدم والكولسترول الضار، كما أن المكسرات قليلة السعرات الحرارية ويمكن تناولها على مدار اليوم بكميات كبيرة دون التعرض لأي ضرر، بل على العكس تمد الجسم بالعناصر الهامة التي يحتاجها .

وقد أجرت الدراسة تجربة عملية على بعض الأشخاص الذين يعانون من إرتفاع السكر في الدم ، وقد اثبتت أنه بعد قيام هؤلاء الأشخاص بتناول حوالي 2 أوقية من المكسرات يوميآ لمدة 6 أشهر إنخفض السكر في الدم بشكل أفضل ، كما إنخفض الكولسترول المرتفع أيضآ ، وقد حددت هذه الدراسة بعض أنواع المكسرات المفيدة جدآ لمرضى السكري .

1 – الجوز : تحسين وظائف البنكرياس من خلال تناول الجوز يوميا، واحتواء الجوز على مضادات الأكسدة يساعد في حماية مرضى السكري من المضاعفات المحتملة، وأكدت الدراسة أن تناول أوقية واحدة من الجوز يوميا ضمن نظام غذائي قليل السكر يحسن مستوى السكر في الدم بشكل كبير ويساعد في تنظيمه على المدى البعيد .

2 – الكاجو : : يعد الكاجو النوع الأقل احتواء على الدهون، ولكن بالرغم من ذلك ففوائده لا تعد، إذ أشارت الدراسة إلى أنه يخفض احتمال إصابة مرضى السكري بأحد أمراض القلب، حيث أن 75% من الدهون الموجودة بالكاجو عبارة عن حمض الأوليك المفيد جدا لعضلة القلب، كما أن الكاجو يخفض مستوى السكر في الدم بعد تناوله بمدة غير طويلة، قد تصل إلى 3 ساعات فقط، لذلك فقد نصحت الدراسة بأهمية تناوله يوميا وبانتظام، حيث يمكن تناوله بين الوجبات، مع الحرص على ألا يكون الكاجو مملحا .

3 – اللوز : يعرف اللوز بدوره الكبير في تخفيض نسبة السكر في الدم، حيث يعزز حرق الجسم للسكر الموجود في الدم، ونصحت الدراسة بأهمية تناول اللوز قبل الوجبات بساعة ونصف للمساعدة في خفض مستوى السكر في الدم بعد تناول الطعام .