أفضل أكل للبنكرياس
ما هو التهاب البنكرياس
التهاب البنكرياس هو الالتهاب الذي يحدث في البنكرياس، وهو العضو الواقع خلف المعدة الذي يفرز إنزيمات الجهاز الهضمي وهرمونات الأنسولين والجلوكاجون. يمكن أن يكون التهاب البنكرياس حادا أو مزمنا، ولكن كلاهما يسبب حالة شديدة وألما في الجزء العلوي من البطن والغثيان بين أعراض أخرى. يلعب النظام الغذائي دورا هاما في السيطرة على التهاب البنكرياس وتقليل مخاطر تطوير مشاكل صحية ذات صلة مثل مرض السكري .
يحدث التهاب البنكرياس الحاد، ويحدث غالبا بسبب حصوات المرارة بشكل مفاجئ، وقد لا تحتاج الحالات الخفيفة إلى علاج، ولكن التهاب البنكرياس يمكن أن يصبح شديدا بما يكفي ليتطلب الإقامة في المستشفى، ويمكن أن يتطور التهاب البنكرياس الحاد المتكرر إلى التهاب البنكرياس المزمن، والذي يمكن أن يحدث أيضا بسبب الإفراط في تناول الكحول أو بعض الأمراض مثل التليف الكيس.
يمكن أن يتفاقم التهاب البنكرياس المزمن مع الوقت ويؤدي إلى تلف الأعضاء. إذا كنت مصابا بالتهاب البنكرياس، فمن المهم تناول الأطعمة التي يمكن أن تخفف الألم وتساعد على تجنب حدوث تفاقم المشكلة في المستقبل.
الأكل المناسب للبنكرياس
إذا كنت مصابًا بالتهاب البنكرياس المزمن ، فأنت معرض لخطر سوء التغذية لأن البنكرياس قد لا يكون قادرًا على العمل بشكل جيد ، قد يواجه جسمك مشكلة في امتصاص العناصر الغذائية والحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم ، بعد النوبة ، تريد أن تمنح البنكرياس فرصة للتعافي وتمنعه من العمل بجد في المستقبل.
يمكن للنظام الغذائي الصحيح أن يساعدك على الحصول على التغذية اللازمة لجسمك، وتقليل احتمالية حدوث التهابات، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض البنكرياس المرتبطة بالالتهاب مثل مرض السكري وأمراض الكلى. ويتضمن نظام النظام الغذائي للأشخاص المصابين بالتهاب البنكرياس العناصر التالية:
- تتميز البروتينات الخالية من الدهون مثل الدجاج والأسماك غير الدهنية
- الأطعمة قليلة الدسم مثل الفواكه والخضروات
- كل الحبوب
- منتجات الألبان قليل الدسم
- الدهون التي تصنع من جوز الهند أو زيت النخيل
- تجنب الأطعمة الدهنية
- يُنصح بتجنب تناول الكحول، لا سيما إذا كان التهاب البنكرياس المزمن ناتجًا عن الإفراط في تناول الكحول
- تجنب الأطعمة المصنعة والسكريات المكررة
- يساعد تناول الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة في الحفاظ على مستوى الكوليسترول والسكر في الدم بمستوى صحي، ويزيد من تناول الألياف، مما يجعل عملية الهضم أسهل.
- تساعد الألياف في الحد من خطر الإصابة بحصوات المرارة وزيادة نسبة الدهون الثلاثية، والتي يمكن أن تؤدي إلى التهاب البنكرياس الحاد.
- يمكن للدهون الموجودة في زيت جوز الهند أو زيت نواة النخيل المساعدة على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل.
كيف تأكل بشكل صحيح مع التهاب البنكرياس
- يمكن أن تكون الوجبات الغذائية عالية البروتين وقليلة الدهون الموصى بها للأشخاص المصابين بالتهاب البنكرياس مرضية ولذيذة ، فكر في أطعمة الإفطار مثل دقيق الشوفان مع التوت البري أو عصير الفاكهة ، ووجبة غداء من سلطة التونة بالكاري وشوربة العدس أو الجزر ، وعشاء من الدجاج الحمضي مع الأرز البني والسبانخ ، وللحلوى ، التفاح المخبوز.
- يمكن تناول تشكيلة متنوعة من الأطعمة الصحية واللذيذة التي تدعم صحة البنكرياس.
- يجب تناول وجبات صغيرة وخفيفة بدلاً من الوجبات الكبيرة للحفاظ على رطوبة الجسم، ويجب تجنب الأطعمة المقلية والمعالجة، والتي يصعب هضمها.
- اتباع نظام غذائي صحي لتجنب سوء التغذية وتقليل خطر الإصابة بالتهاب البنكرياس، وتناول الأطعمة التي تخفض مستوى السكر وتحسن عمل البنكرياس
علاج البنكرياس بالأعشاب
يسأل الكثير عن كيفية تحسين عمل البنكرياس، وفي الحقيقة يمكن للنظام الغذائي أن يساعد في ذلك وتخفيف التهابات البنكرياس. وفيما يلي بعض الأعشاب التي يمكن استخدامها في علاج البنكرياس، ولكن يجب الإلتزام بتعليمات الطبيب وعدم التوقف عن استخدام الأدوية الخاصة بك
- الليمون
يعد الفواكه الحامضة من أحد المنشطات الطبيعية للبنكرياس، حيث تعمل على تحفيز إفراز الإنزيمات البنكرياسية، وتعتبر الليمون الحامض والكيوي أيضا ذات قيمة عالية للبنكرياس
- Goldenseal
هو نبات يصعب العثور عليه في الطبيعة، وهو واحد من أكثر النباتات فائدة على كوكب الأرض بسبب خصائصه العلاجية والطبية، فهو قادر فعلا على خفض مستويات السكر في الدم ومساعدة البنكرياس في وظائفه العامة وتحفيز خلايا بيتا داخله، وهذا أمر ذو فائدة كبيرة لمرضى السكر، وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي الجولدنسيل على خصائص مضادة للبكتيريا وملينة ومطهرة ومنشطة ومحفزة للعضلات، وله خصائص مضادة للالتهابات والتشنجات.
- ذيل الحصان
هذه العشبة تتواجد بكثرة فيها السيليكا التي تعزز عملية الشفاء واستعادة الأنسجة المتضررة جراء التهاب البنكرياس. في دراسة حول تأثير ذيل الحصان على الفئران المصابة بداء السكري، تم اكتشاف أنه بعد خمسة أسابيع فقط من العلاج، تبين أن ذيل الحصان يمتلك خصائص ملحوظة في مكافحة مرض السكري وأنه ساهم في تجديد البنكرياس.
- Haritaki
هو عبارة عن علاج طبيعي في الهند يتم استخلاصه من ثمار نبات Terminalia Chebula وما زال غير معروف بشكل عام. أظهرت الأبحاث أن لها تأثيرات مفيدة على البنكرياس، بالإضافة إلى خصائص هائلة في مكافحة السرطان. يعتقد أن الهاريتاكي قادر على منع نمو الأورام السرطانية في البنكرياس، حيث يعتقد أنه يسبب وفاة الخلايا السرطانية البرمجية (وفاة الخلايا السرطانية بشكل طبيعي). كما لا توجد آثار جانبية ملحوظة. يؤدي تناول مستخلص الهاريتاكي عن طريق الفم إلى خفض مستويات السكر في الدم بنسبة 43.2٪، وهو مساعدة قيمة لمرضى السكر.
- الثوم
بالإضافة إلى مساعدة الثوم على صحة البنكرياس، فإنه يقلل من مستويات السكر في الدم ويحفز إنتاج الأنسولين بشكل كبير، ويجب تناول فصين من الثوم المهروس يوميا، ويمكن إضافته إلى الطعام أو شرب شاي الثوم كبديل، وقليل من أغصان البقدونس يمكن أن تخفف رائحة الثوم.
- الجنطيانا
تعتبر الجنطيانا زهرة جميلة زرقاء اللون ونوع من الأعشاب التي تساعد على إنتاج بنكرياس صحي، حيث تعمل جذورها على تحفيز المرارة والأغشية المخاطية للمعدة والبنكرياس لزيادة إنتاج إنزيمات البنكرياس وحمض المعدة والصفراء والعصائر الأخرى التي تساعد على خلق جهاز هضمي صحي.
فوائد البنكرياس
يحتوي البنكرياس على العديد من الإنزيمات التي تحمل فوائد للجسم، ومن بين هذه الفوائد
- هضم النشا / الكربوهيدرات
- تكسير البروتينات إلى ببتيدات أصغر
- يساعد على هضم الدهون وامتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون
- الحماية ضد الميكروبات ودعم جهاز المناعة.
عوامل تؤدي لإجهاد البنكرياس
- في العالم السريع الذي نعيش فيه، يتناول المزيد من الناس الأطعمة المصنعة التي يسهل طلبها وتناولها بسرعة، ولكن العديد من هذه الأطعمة المصنعة لا تحتوي على إنزيمات طبيعية حية. ويؤدي عدم وجود الإنزيمات الحية في الطعام إلى إلزام البنكرياس بالعمل بجهد أكبر وإنتاج مزيد من إنزيمات الجهاز الهضمي لهضم الطعام بشكل صحيح.
- بالإضافة إلى تناول المزيد من الأطعمة المصنعة، يميل الأشخاص إلى تناول المزيد من التركيبات الغذائية غير الطبيعية، والتي يصعب هضمها وتسبب عمل البنكرياس بجهد أكبر مما ينبغي.
- يعاني الكثير من الأشخاص من نقص في البيكربونات والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والكوبالت والمعادن الأخرى، ويعانون من نقص فيتامينات مهمة، ولا يمكن للبنكرياس العمل بشكل جيد بدون هذه العناصر الغذائية الأساسية.