أغرب الحقائق المدهشة عن أكل الحشرات
الحشرات هي طعام العديد من الأماكت و الدول في العالم هي النظام الغذائ الأساسي لديهم مرتبط هذا النظام بالثقافة الشعبية و المعتقد الديني لدى تلك الشعوب كذلك من التقليد أن يوجد مطاعم في هذه الدول تقدم وجبات الحشرات ، قام علماء في مجال البيئة مؤخرًا بدراسة الحشرات هل هي حل و بديل غذائي جديد ، الحشرات عمومًا تتسبب في مشاعر الإشمئزاز و القذارة لدى بعضنا أو كلنا و هل تتصدم من الحقائق الغريبة التي استنتاجها العالم من فوائد أكل الحشرات ..!!
1) الحشرات بها نسب عالية من البروتينات :توصل بعض علماء الحشرات إلى أن المواد الغذائية الموجودة في الحشرات تختلف، فاليرقات تحتوي على كمية كبيرة من البروتين مماثلة لما يوجد في سيقان الديك الرومي، والجنادب تحتوي على بروتين يعادل ثنائين من شرائح لحم البقر بالإضافة إلى القليل من الدهون. يستخدم البعض اليرقات كبديل للأسماك في بعض الدول، مثل الصين. ووفقا لتقارير منظمة الصحة العالمية، تعد الحشرات الآتية قابلة للأكل: الخنافس والنحل والدبابير والنمل والجراد والصراصير والخنافس
2) الحد من السمنة و مخاطرها :- نظرا لاحتوائها على بروتين وقليل من الدهون أو عدم احتوائها على دهون في بعضها، فإن الحشرات تعتبر صحية وغير مسببة للسمنة ويقول خبراء التغذية إنها قد تكون حلا لمشاكل التغذية أو السمنة في العديد من البلدان، خاصة تلك التي تواجه المجاعات
3) الحد من الأمراض :تقلل الحشرات من انتشار بعض الأمراض، مثل فيروس H1N1 المعروف شعبيا باسم إنفلونزا الخنازير وبكتيريا السالمونيلا. ومع ذلك، توصي الأمم المتحدة ومنظمة الصحة العالمية باتباع طرق الطهي الصحية لقتل الميكروبات الموجودة في الحشرات. ومع ذلك، تكون هذه الميكروبات أقل خطورة من الفيروسات والبكتيريا الموجودة في الأطعمة الأخرى
4) أرخص من الأطعمة الأخرى :تتناول بعض الدول في العالم الحشرات كغذاء بسبب سعرها المنخفض وقدرتها على توفير البروتينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم، وتحتوي بعضها على فيتامين ب12 والكالسيوم مثل النمل الأحمر. وتوفر الحشرات طاقة مختلفة عن اللحوم والماشية ..
حقيقة غريبة : نحن نأكل الحشرات
الحقيقة الغريبة أن الشكولاتة تحتوي على 50 جزءًا من الحشرات لكل 100 جرام ..!! أما زبدة الفول السوداني فتحتوي على 30 جزء من الحشرات لكل 100 جرام و القرفة تحتوي على 400جزء لكل 50 جرام غير الأطعمة المعلبة فبإنها تحتوي أيضًا على أجزاء من الحشرات ..