أطعمة لا تتخيل أنها ترفع الكولسترول في الدم

إن الكولسترول المرتفع في الدم هو مفتاح الإصابة بأمراض القلب والشرايين ، وأمراض ضغط الدم والسكري أيضآ ، لذلك فإرتفاع الكولسترول في الدم هو حالة مرضية خطيرة لا يجب أن تتم الاستهانة بها ، ولا ينبغي أن تؤخذ على أنها أمرآ بسيطة لا خطر فيه ، فالشخص المصاب بالكولسترول المرتفع هو معرض للإصابة بأمراض أخرى أكثر خطورة ، فالكولسترول هو ما ينذرك بأن صحتك وصحة قلبك في خطر ، فيقول بعض الاطباء أن من علامات الإصابة بأمراض القلب ههي إرتفاع الكولسترول في الدم ، فهو علامة تحذيرية واضحة قليلون الذين ينتبهون لها .

العلاقة بين الكولسترول والغذاء : ويعاني العديد من الأشخاص من ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم بسبب نظام غذائي غير صحي، فإن السبب الرئيسي لزيادة الدهون الضارة في الجسم يعود إلى الطعام الذي يتناوله المريض بشكل أساسي، حيث يؤدي تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون المشبعة والضارة إلى انخفاض مستوى الكولسترول النافع وغير المشبع في الدم، وفي المقابل، يرتفع مستوى الكولسترول الضار والمشبع في الدم. لذلك، ينصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكولسترول الضار في الدم باتباع نظام غذائي صحي يتضمن تجنب الأطعمة الدهنية وزيادة تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون النافعة غير المشبعة .

لذلك يهتم مرضى الكولسترول المرتفع بإختيار الاطعمة المناسبة لهم إختيارآ دقيقآ وجيدآ ، فكلما كان المريض بعيدآ عن الدهون المشبعة كلما تحسنت حالته الصحية بشكل أسرع ، وهذا هو ما جعل مرضى الكولسترول يعرفون الأطعمة التي تحتوي على الدهون الضارة ويتجنبونها ، لكن المشكلة أن بعض المرضى يقعون فريسة عدم معرفة الأطعمة التي تضرهم من الأطعمة المفيدة لصحتهم ، فيتناول البعض أغذية بعينها ظنآ منهم أنها تساهم في رفع مستوى الدهون المفيدة وخفض الضارة ، لكن هذه الأغذية تفعل عكس هذا تمامآ ، لذلك نرصد فيم يلي أبرز الأطعمة التى ترفع الكولسترول في الدم دون ان يتخيل المريض ذلك .

أطعمة لا تتخيل أنها ترفع الكولسترول في الدم :

1 – الجمبري : يعتبر الجمبري أو القريدس أحد أبرز أنواع المأكولات البحرية، ومن المعروف أن معظم الأسماك والمأكولات البحرية تقلل من مستوى الكولسترول في الدم، وبالتالي يقوم بعض الأشخاص بتناول الجمبري على أنه مشابه لباقي أنواع الأسماك، ولكن الحقيقة تكمن في أن تناول الجمبري بكثرة يشكل خطرا كبيرا لمرضى الكولسترول، حيث يحتوي الجمبري على 190 ملليجرام من الكولسترول، وتوصي جمعية القلب الأمريكية بضرورة التحكم في تناول الجمبري والتركيز على أنواع أخرى من الأسماك المفيدة .

2 – القهوة : على الرغم من الفوائد الكثيرة للقهوة، إلا أن شربها صباحا وقبل تناول الإفطار يعرض الشخص لارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم، لذلك يجب التحلي بالاعتدال في شرب القهوة وعدم شربها صباحا وقبل تناول الإفطار لتفادي زيادة مستويات الكوليسترول في الجسم .

3 – البط والإوز : ينصح الأطباء دائما الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع في مستويات الكوليسترول بتناول الدجاج المنزوع الجلد، ولكن بعض الناس يفهمون من ذلك أنه يمكنهم تناول البط والإوز بعد نزع الجلد المشبع بالدهون منها لمحاربة مستويات الكوليسترول. ومع ذلك، فإن تناول البط والإوز يؤدي إلى زيادة كبيرة في مستويات الكوليسترول، حيث يحتويان على حوالي 128 ملليغرام من الكوليسترول، لذلك فإن تناولهما غير جيد لمرضى الكوليسترول .

4 – المعكرونة : إن المعكرونة أحد أفضل وأشهر أنواع المعجنات حول العالم، ولكن إضافة أنواع الصلصات المختلفة لها تسبب زيادة في نسبة الكولسترول، خاصة إذا تم إضافة الزبدة إلى معظم الصلصات. لذلك ينصح بأن يتناول مرضى الكولسترول المعكرونة دون أي إضافات لتجنب أي آثار صحية سلبية .

5 – الطعام الهندي : يعتقد الكثيرون أن الأطعمة الهندية قليلة السعرات الحرارية وقليلة الدهون المشبعة، وهو ما ليس صحيحا على الإطلاق؛ حيث إن الطعام الهندي يحتوي على أنواع كثيرة من السمن والزيوت المشبعة، وبالتالي يحتوي على نسب عالية من الكولسترول. لذلك، يمكن تناول الأطعمة الهندية بعد التأكد من عدم وجود سمن أو زيوت مشبعة .

6 – الطعام التايلندي : رغم رائحته وطعمه الجذاب، يتم طهي معظم الطعام التايلندي بزيت حوز الهند الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، لذلك ينبغي تناول الأطعمة المشوية أو المطهوة على البخار وتجنب الأنواع الأخرى .

شاهد مقال :