أطعمة تساهم في علاج الألزهايمر

مرض الزهايمر هو نوع من الأمراض العقلية التي تعوق القدرة على التفكير بوضوح وأداء المهام اليومية والتذكر حتى للشخص ذاته. يتناول هذا المقال الأطعمة التي يمكن أن تساعد في علاج مرض الزهايمر .

أظهرت دراسة حديثة أجريت في المركز الطبي لجامعة لراش في شيكاغو، أن النظام الغذائي المعروف باسم `حمية مايند` يقلل خطر تطور مرض الألزهايمر بنسبة تصل إلى حوالي 53% .

يخفض اتباع هذا النظام الغذائي خطر الإصابة بالزهايمر بنسبة تصل إلى الثلث، ويعد هذا النظام الغذائي واحدًا من العوامل التي تلعب دورًا هامًا في علاج هذا المرض .

أظهرت حمية مايند تأثيرها في بطء معدلات التأخر الإدراكي والحماية ضد مرض الألزهايمر، بغض النظر عن عوامل الخطورة، ويتألف هذا النظام الغذائي من 10 أطعمة صحية يمكن للأشخاص تناولها .

يمكنك معرفة كل ما يتعلق بالأطعمة التي تساهم في علاج مرض الزهايمر
1- الخضروات الورقية : الخضروات الورقية عالية الفولات و فيتامين ب9  مثل الكرنب ، الكرنب والخردل الأخضر والسبانخ ، تحسن الوظائف الإدراكية وتقلل الإكتئاب ، كما أنها مليئة بفيتامين أ وج ، جرب إضافة هذه الأنواع إلى النظام الغذائي مرتين أسبوعيا ، وجد الباحثون أن الحصول على 6 حصص من الخضروات الورقية أسبوعيا تمد الجسم بالعدديد من المنافع الصحية .

2- الخضروات الصليبية : الخضروات الصليبية، مثل القرنبيط والبروكلي والبوك تشوي وبراعم البروسلي واللفت، تحتوي على الفولات والكاروتينات التي تخفض مستوى الحمض الأميني المرتبط بالضعف الإدراكي. تدعم حمية مايند الأهمية الصحية للخضروات لصحة الدماغ، ويوصي الباحثون بتناول السلطة أو الخضروات الأخرى يوميا لتقليل خطر الإصابة بمرض الألزهايمر .

3- المكسرات : المكسرات طعام مفيد لتحسين صحة الدماغ، حيث إنها تحتوي على الألياف ومضادات الأكسدة والدهون الصحية، والتي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. وينصح الباحثون بتناول المكسرات مثل اللوز والجوز والكاجو 5 مرات على الأقل في الأسبوع .

4- التوت : يحتوي التوت على الأمثوسيانين الذي يحمي الدماغ من التلف الناتج عن الجذور الحرة، ويحتوي أيضا على مواد مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة مثل فيتامين ج وه، وهي الفاكهة الوحيدة التي أوصى بها هذا النظام الغذائي، وينصح بتناول أنواع التوت الأزرق والفراولة والكرز مرتين على الأقل أسبوعيا .

5- الفاصوليا : يجب أن تكون الفاصوليا جزءا أساسيا في النظام الغذائي، نظرا لاحتوائها العالي على الألياف والبروتين، ولأنها منخفضة السعرات الحرارية والدهون، وتساعد في زيادة حدة العقل. أوصى الباحثون بتناولها لا يقل عن ثلاث مرات في الأسبوع لتقليل خطر الإصابة بمرض الألزهايمر .

6- الحبوب الكاملة : تعتبر الحبوب الكاملة مثل الكينوا والقمح الكامل والأرز البني وغيرها ، من الأطعمة الضرورية في حمية مايند، ويوصى بتناول 3 حصص منها أسبوعيا، لأنها تقلل خطر الإصابة بأمراض السكري وارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب .

7- الأحماض الدهنية أوميجا 3 : تعد العناصر الغذائية الأساسية مفتاحا للوقاية والسيطرة على أمراض القلب، وتوصي حمية مايند بتناول الأسماك مرة على الأقل في الأسبوع لحماية وظائف الدماغ، وتحتوي الأوميجا3 على دهون صحية تساعد على تقليل خطر الإصابة بالألزهايمر والاكتئاب وأمراض القلب والتهاب المفاصل .

8- زيت الزيتون : يستخدم زيت الزيتون للطهي والأغراض التجميلية، وأظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يستخدمون زيت الزيتون للطهي هم الأكثر حماية ضد الضعف الإدراكي .

9- القرفة ، الساج ، الكركم والكمون : هذه التوابل تساعد في التخلص من تراكمات في الدماغ وتقليل الالتهابات التي تؤدي إلى ضعف الذاكرة. إضافة هذه التوابل إلى الطعام تقلل خطر الإصابة بأمراض مثل الزهايمر وأمراض القلب والسمنة والسكري وارتفاع ضغط الدم .

10- القهوة والشوكولاتة : أثبتت الدراسات الحديثة أن استخدام الشوكولاتة والقهوة يمكن أن يكون علاجا فعالا لمرض الزهايمر، وأن مضادات الأكسدة يمكن أن تساعد على الوقاية من ضعف الذاكرة، وذلك بجانب استخدام القرفة وزيت الزيتون.