أطعمة الميكروويف المغلفة في البلاستيك قد تسبب العقم

أصبح الحصول على فرن الميكروويف ضروريا للطهي السريع وتسخين الطعام في المنزل والعمل والمطاعم، ولكن يجب التأكد من سلامة الحاويات البلاستيكية التي يتم وضعها في الميكروويف قبل استخدامها، ويقدم هذا المقال معلومات جديدة تجعلنا نفكر مرتين قبل استخدام هذه الحاويات مجددا .

تعتبر الحاويات البلاستيكية ضارة لصحة الإنسان، حيث أن العلماء اكتشفوا أن استخدام الحاويات البلاستيكية في الميكروويف يمكن أن يسبب الإصابة بالسرطان والسمنة وارتفاع ضغط الدم .

ووفقًا لدراسة أجريت في كلية الطب في جامعة هارفارد، تفرج هذه الحاويات مادة كيميائية تسمى الديوكسينات داخل الطعام، والديوكسين هي مادة كيميائية تنتج عندما تحترق مواد مثل القمامة والبلاستيك والخشب والمعادن.

عندما يتم تسخين الأطعمة مع الحاويات البلاستيكية في الميكروويف، فإن هذه الحاويات تنتج مادة تسبب السرطان داخل الطعام، ولذلك يجب تقليل استخدام الحاويات البلاستيكية لتقليل المخاطر الصحية المرتبطة بها .

يتم إطلاق 95% من جميع المواد الكيميائية في البلاستيك عند تسخينه، وهناك خطر أعلى لارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة وحتى الإصابة بالسرطان، وتم الكشف عن ذلك من قبل أخصائي التغذية.

يجب تجنب استخدام الحاويات البلاستيكية لتسخين الطعام في الميكروويف لما لها من آثار ضارة على الصحة
يتكون البلاستيك أساسًامن مزيج من مركبات عضوية وغير عضوية، حيث تعتمد معظم المواد البلاستيكية على ذرات الكربون التي ترتبط ببعضها، ويتم إضافة مواد مختلفة إلى البلاستيك بشكل رئيسي لإعطائه الشكل والقوام المناسب .

مادتان تضافان إلى البلاستيك هما :
– البيسفينول .
– الفتالات .

يستخدم البيسفينول في صناعة البلاستيك الصلب ويضاف الفتالات لجعل البلاستيك أكثر نعومة وسهولة، وهذه المواد خطيرة للإنسان وينبغي تفادي استخدامها .

تمت الإشارة إلى أن استهلاك هذه المواد الكيميائية يمكن أن يؤدي إلى اختلال وظائف الغدة الصماء والتغيرات الهرمونية والعقم، وتكون مستويات هجرة البيسفينول والفثالات في جسم الإنسان عادة مرتفعة عندما يكون الطعام المغلف بالبلاستيك يحتوي على كمية أكبر من الدهون.

تتوفر حاويات منفصلة للاستخدام في الميكروويف، حيث أدركت إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية التأثيرات الضارة لهذه المواد، وظلت تنظم وتصدر لوائح للمصنعين لاختبار ومراجعة منتجاتهم لتلبية هذه المعايير، وكانت تعتمد الحاويات الموافق عليها كحاويات للاستخدام في الميكروويف .

اقترحت الجمعية الأمريكية للصحة الإنجابية أن مادة البيسيفينول تعيق زرع الجنين، ويترتب عليها معدلات أعلى من فشل التخصيب في الأنابيب ويمكن أن تؤدي إلى حدوثالإجهاض المتكرر. وأشارت تقارير الجمعية الأمريكية للغذاء والدواء إلى أن هذه المادة تؤثر على خصوبة الذكور والإناث .

تقوم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بإجراء اختبارات تقيس الوقت ودرجات الحرارة التي ستحتوي عليها الحاوية داخل الميكروويف. وتقدر الوكالة نسبة المساحة السطحية البلاستيكية للطعام، والوقت اللازم لتسخين الحاوية في الميكروويف، وعدد مرات تناول الشخص للطعام من الحاوية، ودرجة حرارة الطعام المتوقعة أثناء عملية التسخين في الميكروويف.

يقدرون علماء الأغذية المواد الكيميائية التي تنتقل إلى أنواع مختلفة من الأطعمة ومستوى انتقالها. تم إجراء الاختبار على الحيوانات في المختبر وكانت النتيجة المتوسطة التي يمكن توقعها بمعدل 100-1000 مرة لكل رطل من وزن الجسم.

لا يُمنح الترخيص لأي حاوية لا تجتاز الاختبار المذكور أعلاه لعرض أيقونة أو كلمات آمنة للموجات الصغرى، حيث تعتبر الحاويات المستخدمة في الميكروويف معتمدة بموجب تلك الاختبارات فقط.

نقاط يجب أخذها في الاعتبار عند استخدام الميكروويف لتسخين الطعام :
يجب استخدام الحاويات المعتمدة للميكروويف فقط لتسخين الطعام في الأفران.
ينبغي تجنب لمس الأغطية البلاستيكية أو الحاويات البلاستيكية بالطعام عند استخدام الميكروويف، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى ذوبانها وتشكيل خطر على صحة المستهلك.
يمكن اعتبار تغليف الطعام في ورق الشمع أو المناشف الورقية البيضاء بدائل أفضل.
تُستخدم صواني العشاء الخاصة بالميكروويف مرة واحدة فقط، ويجب التخلص منها بعد الاستخدام الواحد.
لا يجب استخدام حاويات ميكروفابل بلاستيكية مكسورة، لأنها غير مفضلة وتشكل خطرًا على صحتك.
6) لا لاستخدام الحاويات الميكروويف جنبا إلى جنب مع الأكياس البلاستيكية.
7- يجب ترك الغطاء مفتوحًا قليلًا أثناء إعداد الطعام في الميكروويف.