أضرار تناول البيتزا أثناء الحمل

في بعض الأوقات أثناء فترة الحمل تشتهي الأم بعض الأطعمة غير العادية مثل المعجنات وغيرها ، وتتساءل بعض النساء عما إذا كان مسموحاً لها تناول شريحة من البيتزا أم لا؟ حسناً، أنت لست وحدك فالعديد من الأمهات يعتقدن الشيء نفسه قبل طلب البيتزا ويتساءلن حول نفس الأمر ، وهنا سوف نقدم لك سيدتي بعض المعلومات حول الأمر ، تابعي القراءة.

البيتزا الإيطالية هي إحدى المعجنات الرقيقة واللذيذة التي تتوفر بسهولة وتحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، ومع ذلك، عندما يتعلق الأمر بالأمهات الحوامل، يجب عليهن تناولها بحذر شديد لأنها قد تحتوي على بعض المكونات التي قد تنقل الميكروبات الضارة وتؤثر على صحتهن وصحة الجنين.

مشاكل البيتزا مع الأم الحامل
يجب أن تكون البيتزا آمنة للأكل، ولكن في بعض الأحيان يمكن أن تسبب بعض المشاكل الصحية أثناء الحمل، لذا يجب أن تختاري نوعا آمنا من البيتزا لتتناوليه أثناء فترة الحمل، وتحرصي على اختيارها بعناية قبل تناولها، ونقدم لك بعض المخاوف المرتبطة بمكونات البيتزا التي يحذر الأطباء من تناولها أثناء الحمل حفاظا على صحتك وصحة الجنين أيضا

الجبن : يتسبب وجود طبقة سخية من الجبن على البيتزا في مذاق رائع، ولكن هذا يمكن أن يسبب القلق للنساء الحوامل الذين يتناولون البيتزا، حيث أن بعض أنواع الجبن الناضجة مثل الجبن اللين والجبن الأزرق مثل الجبن الدنماركي الأزرق والروكفور غير صحية للاستهلاك خلال الحمل. بالإضافة إلى ذلك، الجبن الطري أكثر رطوبة من الجبن الصلب، مما يجعلها مكانا مثاليا لنمو البكتيريا الضارة مثل الليستريا. على الرغم من أن الليستريا نادرا ما تسبب العدوى ، إلا أنها يمكن أن تسبب هشاشة للأمهات فيما بعد وتسبب أضرارا مباشرة على الجنين، ولذلك يجب على النساء الحوامل تجنب تناول هذه الأنواع من الجبن.

وبالتالي، يجب أن تكوني حذرة جدا عند تناول البيتزا التي تحتوي على أنواع الجبن اللينة والجبن الأزرق مثل الجبن الدنماركي؛ لأن هذه الأجبان تحتوي على كمية كبيرة من بكتيريا الليستيريا مقارنة بأنواع الجبن الأخرى. إذا أصبت بمرض الليستيريا، وهو مرض نادر، فقد تظهر عليك أعراضا مشابهة لأعراض الإنفلونزا في كثير من الأحيان، وقد لا تلاحظينها إلا بعد عدة أسابيع من الإصابة بالبكتيريا. وعلى الرغم من أن الليستيريا مرض معتدل نسبيا بالنسبة لك، إلا أنه يمكن أن يتسبب في مشاكل صحية خطيرة لطفلك. ومع ذلك، إذا كنت ترغبين في تناول قطعة من البيتزا وأنت حامل مع وجود تلك الأنواع من الأجبان التي قد تكون ضارة بالنسبة لك ولطفلك، يمكنك جعلها آمنة للأكل من خلال طهيها بعناية عند درجة حرارة عالية، وهذا سيقضي على البكتيريا. ولكن عندما تبرد البيتزا، يمكن للبكتيريا أن تبدأ في النمو مرة أخرى، لذا يجب ألا تأكليها وهي باردة. وبالمثل، إذا كنت تفضلين البيتزا بنكهة المحار مثل القريدس وبلح البحر أو المحار، يجب عليك التأكد من أن البيتزا نضجت تماما، فالطهي الكامل يساعد على قتل أي بكتيريا ضارة أو فيروسات ويجعلها آمنة للأكل. وبعض الأطباء المتخصصين يقولون إن تناول البيتزا التي تحتوي على اللحوم المعالجة الباردة مثل الببروني والسلامي في فترة الحمل آمن وأن مخاطر وجود بكتيريا الليستيريا فيها منخفضة إلى حد كبير. ومع ذلك، من الممكن الإصابة بالليستيريا أو داء المقوسات (التوكسوبلازما) نتيجة تناول اللحوم المعالجة الباردة، لذا قد تفضلين أخذ المزيد من الحيطة والحذر عند تناول البيتزا، حيث تتكاثر البكتيريا في اللحوم الباردة في حالة الطقس الحار.

اللحوم الخام غير المطبوخة واللحوم الباردة
البيتزا التي تحتوي على اللحوم الخام غير المطبوخة جيدا أو الباردة، مثل السلامي، والببروني الخ، ينتشر فيها فيروس التكسوبلازما في الطبقة الداخلية التي يمكن أن تؤدي إلى داء المقوسات،وهذا هو أحد الأمراض المعدية التي تسببها الطفيليات الموجودة في التربة، والمياه غير المعالجة واللحوم. فإذا كنت خلال فترة الحمل قد تصابين بأي من هذه الطفيليات، ويمكن أن تسبب أضرارا بالغة لطفلك. ولا توجد أعراض يمكن التعرف منها على داء المقوسات ولكن عندما تشتبهين في إصابتك به يجب أن تتشاورين فورا مع طبيب نسائي وطلب العلاج.

الأسماك : البيتزا التي تحتوي على طبقة من الأسماك مثل الجمبري والمحار وبلح البحر، إن لم تكن المطبوخة جيدا، يمكن أن تسبب الالتهابات البكتيرية والفيروسية. ويجب على الأمهات أن يمتنعن عن تناول هذه الأسماك غير المطبوخة الموجودة داخل البيتزا لتجنب إيذاء أطفالهن.

الحلول والاحتياطات: يمكن تناول البيتزا بأمان خلال الحمل إذا تم طهيها بشكل كامل وتناولها مع طبقة صحية بعد تعرضها لدرجة حرارة شديدة جدا، وهناك بعض النصائح للتأكد من سلامة البيتزا للحامل وللجنين الذي لم يولد بعد.

يمكن لطهي البيتزا عند درجة حرارة عالية أن يساهم في قتل الجراثيم ومنع خطر الإصابة بالعدوى، سواءً بالنسبة لك أو لطفلك.
يجب تناول البيتزا بعد طهيها جيدًا، ويفضل تناولها وهي باردة، حيث تنمو الميكروبات التي قتلت بالحرارة الشديدة مرة أخرى عندما تصبحالبيتزا باردة.

يعتبر الجبن الصلب مثل الشيدر والبارميزان وغيرها من الأنواع المصنوعة من الحليب المبستر أو غير المبستر الأكثر أمانًا للاستهلاك. وذلك لأن هذه الأنواع من الجبن منخفضة في محتوى الماء بالمقارنة مع الجبن الطري، وبالتالي توفر بيئة أقل ملاءمة لنمو الجراثيم.

– قوالب الجبن الطري مثل جبن موزاريلا، الريكوتا، والجبن، فيتا، وما إلى ذلك من الجبن المطهية جيداً أو المطبوخة في درجة حرارة شديدة ، لا يمكن أن تستهلك إلا إذا كنت متأكدادة 100٪ بأنها قد تم إنتاجها من الحليب المبستر، ويجب التأكد من أن الجبن الطري الذي يتم استخدامه في البيتزا تم طهيها جيداً .

يجب أن تنضج جميع الدواجن واللحوم المستخدمة في البيتزا بشكل كامل، ويفضل وضعها على البخار للحفاظ على حرارتها.
يمكن تناول البيتزا المصنوعة من طبقة المحار فقط إذا تم طهي الأسماك بشكل صحيح عند درجة حرارة عالية.
عند صنع البيتزا في المنزل، يجب لمس اللحوم النيئة بالأيدي النظيفة وغسلها بشكل جيد.
يجب غسل الأواني التي سيتم استخدامها قبل وبعد عملية الطبخ بشكل جيد، لضمان القضاء على الحشرات والميكروبات خلال عملية الطهي.
يجب استخدام مياه نظيفة وآمنة لتحضير البيتزا.

إذا كنت تتوقعين حدوث مشكلة صحية أو أكثر فينبغي عليك تجنب تناولها خلال فترة الحمل، وطالما  كنت تأخذين هذه الاحتياطات، لا يوجد أي سبب يمنعك من التمتع بشريحة صغيرة من البيتزا إذا دعتك شهيتك إلى تناولها. ونأمل أن يكون هذا المقال قد قدم لك إجابة عن سؤالك حول إمكانية تناول البيتزا أثناء الحمل.