أضرار القهوة على الجهاز الهضمي والأمعاء
عادة ما نبدأ يومنا بفنجان من القهوة بجانب وجبة الافطار للمساعدة على التركيز في العمل كما أن رائحتها العطرية تساعد على اكتساب المزيد من التركيز، ولكن أحياناً بعد شربها نعاني على مدار اليوم من اضطراب في المعدة مع شعور بالانتفاخ وعدم الراحة، كما أن إدمان الكافيين الموجود في القهوة يجعل من الأمر صعباً عند محاولة التوقف عن شربها مسبباً الصداع الدائم لذلك نضطر إلى التوقف عنها تدريجياً وليس دفعة واحدة، لذلك وجب التنويه عن أضرار القهوة وتأثيرها الخاص على الجهاز الهضمي والأمعاء.
1- تزيد من نسبة الحموضة
تحتوي القهوة على أنواع مختلفة من الزيوت والأحماض والمركبات مثل الكافيين التي تضر المعدة والأمعاء عن طريق تهيج بطانة المعدة، بمعني أنه عند شرب القهوة تنتج المعدة كميات كبيرة من حمض الهيدروكلوريك، القيام بذلك لفترة طويلة تخفض من قدرة الجسم على إنتاج حمض الهيدروكلوريك مما يسبب قرحة المعدة والانتفاخ الدائم بسبب نشاط البكتيريا المعوية.
2- الشعور بحرقان في المعدة
يسبب تناول القهوة حرقانًا بسبب ارتداد الحمض عن طريق الاسترخاء العضلي في المريء، كما أنه من المعروف أن الكافيين له تأثير على هذه العضلات، ولكن هذه المشكلة تحدث حتى مع القهوة التي تم إزالة الكافيين منها.
تزيد من تهيج قرحة المعدة ومتلازمة القولون
القهوة بطبيعتها مهيجة للمرضي المصابين بالقولون العصبي، التهاب المعدة، مرض كرون، التهاب القولون والقرحة وينصح معظم الأطباء بتجنبها. وذلك بسبب مساعدة حمضية القهوة التي توفر الظروف المناسبة لظهور بكتيريا هيليكوباكتر بيلوريالتي في بطانة المعدة، المشكلة ليست في الكافيين ! المشكلة في بعض الانزيمات التي تنتجها حبوب البن نفسها.
4- استخدامها كملين
يستخدم بعض الناس القهوة عمدا ملين، فتحفيز إفراغ المعدة من الطعام قبل أن يكون لديه القدرة على الهضم بشكل صحيح، يتم إلقاء محتويات المعدة الحمضية في الأمعاء الدقيقة مبكرا ويمكن أن يسبب إصابة أو التهاب في المكان الذي تمتص فيه معظم العناصر الغذائية، وعادة يجعل المزيد من الطعام غير المهضوم مشاكل انتفاخ البطن.
5-استخدامها مدر للبول
يعد الكافيين الموجود في القهوة مدرًا قويًا للبول في جسم الإنسان، وفي حالة تناول الجرعات الزائدة، يتعرض الكلى للارتباك مما يؤدي إلى حاجة متكررة لعملية التبول، وفقدان المعادن والمواد المغذية الهامة والإصابة بالجفاف.
قد يؤدي الجفاف إلى زيادة الوزن وتراكم الدهون في البطن، وغالبًا ما نخلط بين إشارات الجوع والعطش، ونختار الأولى عندما يحتاج جسمنا الثانية بشدة.
6- يؤثر على امتصاص المعادن
شرب الكثير من القهوة يقلل من احتفاظ الكلى بالمغنيسيوم والكالسيوم والزنك والمعادن الأخرى المهمة التي يحتاجها الجسم، ويقلل أيضا من امتصاص الحديد في المعدة، خاصة إذا تم تناولها مع الوجبة الرئيسية. يلعب المغنيسيوم دورا هاما في تنظيم تحويل الطعام إلى طاقة في أجسامنا، وترتبط أعراض التعب وانخفاض الطاقة وتوتر العضلات والصداع والقلق والتهيج وعدم القدرة على النوم، بنقص المغنيسيوم.
كما يظهر نقص الكالسيوم على شكل هشاشة العظام، ونقص الزنك يظهر على شكل تشققات جلدية، ونقص الحديد يؤدي إلى ظهور فقر الدم أو الأنيميا في الجسم
7- يرفع من مستويات الإجهاد
ترفع القهوة من هرمونات التوتر الكورتيزول والأدرينالين الذي يزيد من معدل ضربات القلب وضغط الدم، هذه الزيادة في هرمونات التوتر تمنع وتقلل من عملية الهضم، وخاصة في المعدة وتبدأ أعراض عسر الهضم، ومشاكل انتفاخ البطن.لسوء الحظ، يتداخل الكافيين مع المثبط العصبي GABA لتوفير التأثير المهدئ على كل من الدماغ والجهاز الهضمي مما يزيد من الشعور بالإجهاد.