العنب… يعتبر العنب من أكثر الفاكهة الصيفية التي تشتهر بحلاوة مذاقها وكثرة فوائدها لجسم الإنسان، كما يوجد العديد من الأصناف والأنواع، و يدخل في العديد من الصناعات الغذائية التي من أهمها كل من (صناعة العصير، والملبن، والدبس، والزبيب، والمربى)، أما عن ألوان العنب فمنها كل من (العنب الأحمر، والعنب البنفسجي، والعنب الأسود، والعنب الأبيض)، وتأتي ثمرة العنب على هيئة عناقيد، وقد ذكر العنب في كتاب الله عز وجل (القرأن الكريم) في مواضع كثيرة حيث قال تعالى في سورة الأنعام: (وهو الذي أنزل من السماء ماء فأخرجنا به نبات كل شيء فأخرجنا منه خضراً نخرج منه حباً متراكباً ومن النخل من طلعها قنوان دانية وجنات من أعناب)، كما قال في سورة الرعد: (وفي الأرض قطع متجاورات وجنات من أعناب)، وفي سورة النحل: (ينبت لكم به الزرع والزيتون والنخيل والأعناب)، فهو يعد من ثمار الجنة رزقنا الله و إياكم دخول الجنة والعيش فيها، وقد أسفرت النتائج المكتشفة لبذور العنب وأوراقه إلى أن الإنسان كان يأكل العنب منذ العصور القديمة التي ترجع إلى ألاف السنين ما قبل الميلاد، حيث دل على ذلك أيضا الرسومات التي تم إكتشافها في كل من الحضارات السورية، واليونانية، والرومانية، والمصرية.
أنواع العنب… أما بالنسبة لأنواع العنب فيوجد الكثير منها وتختلف مسمياتها على حسب أماكن زراعتها فمنها ما يزرع في قارة أمريكا الشمالية مثل كل من (عنب موسكادين، وعنب فوكس، وعنب كونكورد، وعنب أسكوبرنوج)، ومنها مايزرع في القارة الأوروبية مثل كل من (عنب توكي، وعنب الإمبراطور، وعنب بيرليه، وفليم، وربيه)، أما الأنواع التي تزرع في الدول العربية مثل (العنب الشامي، والبيتوني، والعنب الحلواني، والزيني، والدابوقي، والبيروتي، وسيدي براني الأحمر، والخليلي، والرومي الأحمر، والبناتي الأبيض) وتكمن أهمية العنب في قيمتة الغذائية الموجودة به من فيتامينات وأملاح معدنية و ألياف غذائية ومضادات للأكسدة التي تأتي في كل من ( حمض الفوليك، والزنك، والمنغنيز، وحمض اللينوليك، والحديد، والمغنيسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والسيلينيوم، والكالسيوم، ومركب الفلافونيد، والسكريات، والكربوهيدرات، وجزيئات الطاقة، والدهون، والبروتينات، وفيتامين ب1، و ب2، و ب3، و ب5، و ب 6، و ب9، وفيتامين ج، وفيتامين هـ، ، والسيليلوز)، وقبل الخوض في موضوع مقالتنا فيما يخص أشهر الدول في العالم إنتاجا للعنب سوف نسرد على حضراتكم أهم فوائد العنب.
ما هي فوائد العنب… تتعدد فوائد العنب لما يحتوية من عناصر هامة لبناء جسم الإنسان ومن اهم تلك الفوائد كل من (الوقاية من الإصابة بالإمساك، ومنع الإصابة بعسر الهضم، وعلاج للبواسير، كما يعتبرملين قوي للمعدة والأمعاء، ويقاوم الإحساس بالإجهاد والتعب، ويعطي الجسم الطاقة والحيوية، ويمنح الجسم الترطيب في حالات إرتفاع الحرارة، ويعمل على خفض ضغط الدم، ويعطي البشرة الحيوية ويعمل على الحفاظ عليها، ويمنع تساقط الشعر وتقصفه، ويعمل على تنقية الكبد من السموم، ويعمل على تقوية القلب، وعلاج للصداع، ويعمل على تخسيس الوزن، ويعمل على الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي، ويحافظ على صحة العين وقوة الإبصار، ويعمل على تقوية العظام والأسنان، كما يساعد على تقوية مناعة الجسم، كما يعمل على حماية الجسم من الإصابة من العديد من الأمراض السرطانية، ويقوم بتنظيم مستويات السكر في الدم، ويساعد على تقليل ظهور أمراض الشيخوخة، كما يمنع ظهور الهالات السوداء تحت العين).
ما هي أشهر دول العالم في إنتاج العنب… تقوم دول العالم أجمع بزراعة العنب لما يحتوية من قيمة غذائية كبيرة حيث يصل إجمالي حجم الإنتاج السنوي إلى قرابة الستين مليون طن، وقد أصدرت منظمة الأغذية والزراعة العالمية (الفاو) بيانات موضح بها مساحة الأراضي التي تزرع بمحصول العنب والتي وصلت إلى قرابة 75.866 كيلو مترمربع، ولكن للأسف الشديد يتم إستخدام حوالي الثمانين في المئة من إجمالي الإنتاج في صناعة النبيذ، ويتم تداول قرابة الخمسة عشر في المئة في الإستفادة منه من خلال تناولة طازجا، والنسبة المتبقية يدخل في الصناعات من عصائر ومربى والتجفيف للحصول على الزبيب، أما عن أسماء أهم الدول التي تنتج العنب بجودة عالية ففي الدول العربية تشتهر كل من (سوريا، وفلسطين، والجزائر، والمغرب، ومصر، ولبنان، واليمن) بحصولهم المراكز الأولى بين باقي الدول في إنتاج العنب، بينما تأتي كل من تركيا والولايات المتحدة الأمريكية عالميا في المراكز الاولى، وتأتي ولاية كاليفورنيا في المرتبة الأولى في إنتاج العنب حيث وصل حجم إنتاجها قرابة التسعين في المئة من إجمالي الإنتاج الأمريكي، أما في القارة الأوروبية فيتم زراعة العنب في جميع الدول الواقعة فيها ولكن اكثر الدول إنتاجا كل من (إسبانيا، وفرنسا وإيطاليا،) على التوالي وتأتي الصين بين كل إسبانيا وفرنسا في الترتيب من حيث مساحة الأراضي المستخدمة في زراعة العنب والتي تقدر بقرابة الثمان مئة هكتار، حيث يمثل إنتاج العنب الصيني نسبة الأربعة في المئة من زراعة العنب في العالم وفقا لتقديرات عام 2000 ميلاديا.
أخيرا… وأخيرا سبحان الله وبحمده، سبحان الله العظيم لما خلقه لنا من نعم لا تحصى ولا تعد، فخلق الله من الفواكه والخضروات ما هو أجمل، ويحتوي على الكثير من الفوائد لجسم الإنسان ويساعده على النمو والحفاظ على الصحة والقوة.