يشتهر المطبخ السوري أو الشامي بأنه من أقدم وأجمل وأكثر المطابخ تنوعًا، ويعزى هذا التنوع إلى وجود العديد من المناطق، حيث يتوفر فيها المأكولات المتنوعة، ويتميز كل منطقة بأصنافها الخاصة، ففي دمشق وحمص وحماة، وفي لبنان يتميز المطبخ اللبناني بالأطباق المتنوعة والشهية .
و يتنوع المطبخ الشامي في الأطباق بين المقبلات و السلطات و الحلويات الفاخرة الشوربات و الكباب و الكبة و المحاشي و غيرها من الأطعمة الشهية ، فيستخدم المطبخ الشامي جميع أنواع اللحوم و الطيوم خصوصًا و الأسماك المتميزة الخاصة بالسواحل الشامية خاصة سواحل نابلس و إمتاز المطبخ بالمعجنات الشهية و الحلويات الشهية و يتميز أيضًا بمحموعة من الاكلات التراثية القديمة التي توراثها المطبخ جيل بعد جيل كالمشاوي و الكبة و شراب التوت الشامي و غيرها من الاكلات و المشروبات .
يطلّ الشيف أسامة بأسرار المطبخ الشامي ويقدّم مجموعة متنوعة من الأطباق مثل الكبة اللبنية والنابلسية والفتوش والفلافل الحمصية وغيرها، مضيفًا لها لمسة شامية خاصة في 14 فيديو مميز ..